1つ目は、コストコのベストセラープライベートブランド製品の1つであるカークランドプロセッコでした。その後、ジェネリック医薬品に影響を与える医薬品リコールが発生しました。
さて、卵です。
このリコールは、今年初めのさらに大規模なリコールに続くものです。このリコールはまだ病気や死亡に関連していませんが、依然として進行中の食品安全問題と消費者製品の品質管理における広範なビジネスリスクを浮き彫りにしています。
米国食品医薬品局（FDA）と疾病管理予防センター（CDC）は、アーカンソー州のブラック・シープ・エッグ・カンパニーが生産し、テキサス州サンタフェのケンツ・ヘンツが販売した卵をリコールした。
2025年9月29日、FDAはBlack Sheep Egg Companyの卵加工施設を査察し、環境サンプルを収集した。
収集されたサンプルのうち、40 件の検査でサルモネラ菌の陽性反応が示されました。これには 7 つの異なる菌株が含まれており、その一部はヒトに病気を引き起こすことが知られています。
今回のリコールは約600万個の卵に影響を与える。
今回の卵リコールは600万個の卵に影響を与える。
ゲッティイメージズ
2025 年の最新のエッグ リコール
回収された卵はグレード AA の大型卵で、12 個と 18 個のパッケージで販売され、次のようにラベルが貼られています。
• UPCコード: 86949400030
• ユリウス暦の日付: 241 (8 月 30 日) ～ 244 (9 月 2 日) および 246 (9 月 4 日) ～ 247 (9 月 5 日)。
●賞味期限：10月11日～10月14日、側面に10月16日～10月17日の刻印あり。
上記の UPC コードが付いた卵をお持ちの消費者は、たとえその卵が健康に見えても、その卵を食べたり、販売したり、提供したりしてはなりません。
「鶏の糞には高濃度のサルモネラ菌が含まれており、卵の表面に到達して殻を汚染する可能性があります。」食品科学者であり、『食品科学に関する 150 の質問への答え』の著者、ブライアン・クオック・リー博士。彼は2023年のインタビューでそれを説明した。
「卵の殻に極や亀裂があると、サルモネラ菌が卵の中に侵入する可能性があります。」
食品リコールがビジネスに与える影響
この事件は、食品メーカー、流通業者、小売業者にとって多層的なリスクを浮き彫りにしました。
小売業者の責任: 小売業者は、経済的損失 (製品の返品、廃棄) および風評被害を管理する必要があります。サプライチェーンの脆弱性: 卵ビジネスは、規制された生きた動物の生産、包装検査、およびトレーサビリティと密接に結びついています。 1 つのサプライヤーの失敗は影響を及ぼします。規制のエスカレート: FDA のリコールへの参加とリコールの分類により、監視の負担が増大し、より厳格な執行命令や是正措置命令が発生する可能性があります。以前の卵のリコールはさらに大規模なものでした。
ケンツ・ヘンツの卵は、FDAの共有に従ってヒューストン地域の小売店で販売されていたため、病気や死亡の報告はまだないため、このリコールは今年初めのリコールほど緊急ではない。
以前の卵のリコールには、カリフォルニア州ヒルマーのオーガスト・エッグ・カンパニーが製造したプライベートラベルの卵が含まれていました。
Walmart、Safeway、Smart & Final、Raley’s、Ralphs などに影響を与えたこの事件の結果は次のとおりです。
CDCのデータによると、10州で134人の感染が確認されている。 38人が入院、1人が死亡
過去にも飲料や医薬品のリコールがあり、コスト削減と品質保証との間の緊張関係が浮き彫りになった。例えば：
カークランド シグネチャー プロセッコのリコールは、このストアブランドのドリンクに対する広範な監視のきっかけとなった。何百万ものアメリカ人が使用しているコレステロール低下薬に影響を与える今回のリコールと同様、医薬品のリコールでは、多くの場合、企業が生産ラインの停止、大規模な公告の発行、規制当局の追跡監査の対象となることが余儀なくされている。リコールされたケンツヘンツ卵について消費者がすべきこと
卵は食べないでください。返品して返金を受けるか、FDA の推奨に従って廃棄してください。小売業者は、残った製品を除去し、接触面を消毒し、回収と引き換えのためにサプライヤーと協力する必要があります。
小売業者やサプライヤーが余波を乗り越える中、この事件は強力なトレーサビリティシステム、サプライヤーの厳格な監視、緊急コミュニケーション戦略の重要性を浮き彫りにしました。
2025 年の食品リコール:
FDA 執行報告書と食品安全ニュースは次の点を強調しています。
2025 年に発行された FDA の食品リコールは 150 件を超えています (第 3 四半期まで)。 FDAのデータによると、サルモネラ菌は細菌関連のリコールのほぼ45%を占めています。クラス I リコールの平均直接コストは、訴訟や保険損失を除き、1,000 万ドルを超えます。
消費者は、FDA のリコール、アウトブレイクおよび緊急事態のページを監視することで、食品および製品のリコールを監視できます。
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