1980年代、レストランはスポーツチームが優勝した後、「子供は無料で食べられる」などのプロモーションを打ち出して家族連れを呼び込もうとした。
この非常に穏やかなプロモーションは、家族向けチェーンへのトラフィックを促進するのに効果的でした。
ただし、あるチェーンでは、基準が大幅に変更されたため、現在では効果がなくなる可能性のあるプロモーションを提供していました。それにもかかわらず、この提案は、大きな警告を伴うとはいえ、昨年の夏に再び行われた。
同チェーンは6月、「火曜日、ザ・グラウンド・ラウンドでは子供たちは体重に応じて料金を支払う」とフェイスブックページに投稿した。 「12 歳のお子様は、お子様メニューを 1 ポンドで注文できます。すべての大人のメインコースに含まれています。」
ブランドが身体イメージや包括性に関する問題にこれまで以上に敏感になっている時代において、子供の体重に関連したプロモーションは、数十年前には存在しなかった風評リスクをもたらします。
1980年代のデブ恥辱の前触れとなったこの提案の変更で注意すべき点は、子供たちが体重計に乗らなくても済むようになるということだ。
「プロモーションを利用するために規模を拡大する必要はありません。」
多少はマシになったが、2004年に破産を申請し、ピーク時には200軒以上あったレストランが数軒にまで減少したチェーンにとって、依然として疑わしいプロモーションだ。現在、グラウンド ラウンドのもう 1 店舗が閉店し、チェーン店は 3 店舗のみとなっています。
グラウンドラウンドの復帰は低迷している。
チャプター11破産後、グラウンドラウンドはチェーン店ではなくなりました。いくつかのレストランが残りましたが、それらは既存の店舗を運営するフランチャイズ経営者でした。
ジョゼフとナチ・シアはチェーン名の権利を購入し、2025 年の夏に彼らの故郷であるマサチューセッツ州シュルーズベリーに最初の店舗をオープンしました。これにより、グラウンド ラウンドは本拠地に戻りますが、チェーンは多少変化しました。
「再発明を繰り返したグラウンド・ラウンドは、モダンなダイニング体験を提供しながら、その伝統をうまく尊重しています。丁寧に調理された高品質の食事を楽しみながら、子供時代の思い出を追体験できる場所です。これは単なる復活ではなく、おいしい食事、良き友人、そして懐かしさの心地良い抱擁の永続的な魅力の証である復活です。今では、より高度なひねりを加えて提供されています。」とチェーンはウェブサイトで共有しました。
Food Republicの報道によると、同ブランドの新しい所有者らは当時、最初の新しいグラウンドラウンドが成功すればさらに多くの店舗をオープンできると予想していると述べた。
シアスはブランドと知的財産を所有しています。
場所に加えて、Ground Round の名前が付いたレストランには、ノースダコタ州に 3 軒、オハイオ州に 1 軒あります。
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これらは現在、新しい所有者によってライセンスを受けたユニットとみなされており、フランチャイズを売却する計画はないと述べたが、変更される可能性があることは認めている。
現在、グラウンドラウンドの4つの会場のうちの1つ、ノースダコタ州グランドフォークスにある会場が閉鎖することを決定した。
ファミリー向けレストランは苦境に立たされている。
シャッターストック
グランドラウンド、40年ぶりの別れ
「偉大なグランドフォークスのコミュニティに40年間サービスを提供してきたザ・グラウンド・ラウンドは、2026年の晩春から初夏に閉店することになりました。これほど多くの人々にとって大きな意味を持った場所に別れを告げるのは信じられないほど難しいことですが、この章を閉じる時が来ました」とレストランオーナーのマット・ウォーコウィアックは自身のフェイスブックページに投稿した。
顧客や元従業員はソーシャルメディアページでこのニュースに反応した。
ジャスティン・ジョンソンは「これまでの人生で最も楽しかったことのいくつかと、GRで働いていたおかげで親友もできた。マット・ウォーコウィアックは25年前に私のサービングトレーナーで、それ以来ずっと友人だった。残念だけど、みんながグラウンドラウンドと同じくらい楽しい雰囲気で働く機会を得られたらいいのに」と投稿した。
「私たちは悲嘆に暮れています! 私たちはグラウンド・ラウンドが大好きです! たくさんの友達ができました! サーバー、バーテンダー、マネージャー、その他の常連たちは本当の友達になりました! グランド・フォークスには競争できる場所はありません!! どこに行くのですか?」ゲイラ・バントロック・ドレンソンを追加。
ウォーコウィアック氏は、顧客には別れを告げるチャンスがあると指摘した。
「まだお別れではないので、最後の月にご招待します。ギフトカードを引き換えて、お気に入りの食事を楽しみ、昔を思い出し、新しい思い出を作りましょう。この素晴らしい章の終わりを祝う最後のパティオパーティーなど、最新情報をソーシャルメディアでチェックしてください」と彼は書いています。
ファミリー向けレストランは苦境に立たされている。
子供の頃、私はグラウンドラウンドが大好きでした。なぜなら、無制限のピーナッツ、後にポップコーン、そしてプラスチック製のミニバッティングヘルメットに入ったサンデーを提供するからです。約 40 年前、チリズやバッファロー ワイルド ウィングスのようなチェーン店は、ファミリー向けよりも大人向けのコンセプトでスポーツバー市場を独占していませんでした。
現在、ファミリー向けブランドは苦戦している。
「レストラン幹部や業界アナリストによると、低・中所得世帯向けのレストランは、近年客足の急激な減少に苦しんでいる。主要顧客の多くが自宅で食事をすることを選んで着席での食事をやめたためだ。レストランチェーンはメニューを刷新したり、不採算店舗を閉鎖したり、場合によっては破産保護を求めたりして対応している」とアーロン・グレッグ氏はワシントン・ポストに書いた。
Circanaの2024年のデータによると、2019年以降、家族向けの食事を含む「中規模」レストランカテゴリーの客数が26％減少した。これはレストラン業界全体の10％減よりもはるかに大きな減少であるとレストラン・ダイブは報じた。
グローバルデータのマネジングディレクター、ニール・サンダース氏はワシントン・ポストに対し、価格高騰がファミリーレストラン事業に打撃を与えていると語った。
サンダース氏は「家庭がインフレで大きな打撃を受け、外食を減らしたり、外食しても支出を減らしたりしているため、家庭部門はより大きな圧力にさらされていると思う」と述べた。
Nation’s Restaurant Newsのレポートでも同様の洞察が共有されています。
「しかし、おそらく、特に2024年のファミリーダイニングの低迷の最大の説明は、消費者行動の変化である。一貫して高いメニュー価格にうんざりした低所得消費者は、第2四半期にレストランへの来店を大幅に減らし始め、この傾向があらゆる分野にわたる大きな価値競争を刺激している」とウェブサイトは報じた。
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