シアトル超音波の創設者兼CEOであるScott Heimendingerは、現在、シアトルスタートアップユニバースで超音波シェフのナイフを販売しています。 （GeekWire Photo / Kurt Schlosser）
最初の鋭い石のバージョンのナイフの初期の石でスコットハイメンディングを獲得するのに250万年かかりました。
長い時間発明者で料理の技術者であるハイメンデンガーは、シアトルウルトラソニックスの創設者兼CEOであり、ホームシェフの生活をより簡単にするためにリリースされました。
C-200は世界初のツールであり、15年間の雇用者に向けてキッチンと食品技術を革新する経験を構築しています。彼は以前、モダニズム料理から応用研究に感動していました。 ANOVAのCMOおよび最高イノベーションオフィサー。 Sousaireの創設者であるSous Video Startup。
399ドルで、Ultrasonic Knifeでは、最高の伝統的なシェフのフード＆ワインの丸みを帯びた170ドルのバージョンを使用しています。ハイメンディングのナイフは、1秒あたり40,000以上の振動を生成する電子デバイスを備えた手のリフティングハンドですが、鋭い日本の鋭い日本のMai AUS -10スチールピースが装備されています。
顕著な違いは、シェフが切断中にキャッチするべきパワーボタンです。
超音波ナイフの技術は、ハンドルにパッケージ化されています。 （シアトル超音波写真）
しかし、Heimendingerはキックのためのテクノロジーに頼るだけではありません。彼は、数年間他のすべてのキッチンデバイスに閉じ込められてきたスマートキッチン革命に批判的です。
Heimendinger氏は次のように述べています。「ツールがうまく機能しない場合、製品が選択されるため、製品はあきらめていたでしょう。
そして、ロボットアシスタントのおかげで、彼はナイフが実際に成長するという主張をサポートするデータを持っています。 Heimendingerは、最も人気のあるシェフのナイフ21を購入し、J Robot Choppenheimerでテストを開始しました。 J Robot Choppenheimerは、非常に敏感な3Dプリントホルダーに取り付けられた他の食品の正確なスライスモーションを繰り返すロボットアームです。
彼は100,000のデータポイントを収集し、「定量化されたナイフプロジェクト」のエッジアングルや感覚などを研究しました。彼がプロジェクトについて書いたデータとソフトウェアは、GitHubのソースです。
「ナイフをより良くしようとすると、まず「それは何よりも良いのか？」を理解する必要がありました。」
ハイメンディングは最終的に、ハンドルの圧電結晶によって促進されたその日の振動を完了したため、超音波ナイフはトマト、ニンジン、またはパンまたはパンの塊をすり抜けるためのパワーが少なくなりました。
Scott Heimendererは、シアトル超音波でナイフとプロトタイプをテストするために使用されるロボットアームを持っています。 （GeekWire Photo / Kurt Schlosser）
HeimendingerのFive -Year Journeyは、スタートアップを促進するために200万ドルのシードファンドを集めました。
ナイフは現在、シアトル超音波のウェブサイトで販売されています。これはグローバルなサプライチェーンの製品であり、3番目の日本鋼を備えた日本の鋼は中国の刃で作られており、すべての電子機器とマレーシアへの包装で組み立てられています。
ターゲットは役に立たないが、ハイメンディングはイームズデザイン哲学に参加し、「可能な限り最善を尽くしている」。壁の充電タイルは150ドルで販売されており、現在は499ドルで、ナイフで大胆になります。
Heimendingerはキッチンのキッチンなので、彼はシェフのナイフから始めましたが、パンナイフ、サントク、野菜のクライバーなどのナイフのラインナップが計画されています。電子機器を修正するハンドルをはるかに小さくすることはできないため、小包ナイフは難しい場合があります。
Heimendinger氏は次のように述べています。「長期的にはキッチンの声になると思います。
彼はすでに特許出願を持っているので、彼はそれらのアイデアの1つを悩ませました：超音波アイスクリームスクープ。
「摩擦がほとんどなく、氷の決定を破ることができると想像してください」と彼は言いました。 「それをすべて克服するには数年かかるでしょう。到着する前にナイフにやることがたくさんあります。」
