健康志向のZ世代の消費者と筋肉量の維持を目指すOzempicユーザーは、加工食品業界に対し、毎食にタンパク質を配合するよう圧力をかけており、その傾向はまだ始まったばかりである。
Grand View Researchによると、強化プロテイン市場は2030年までに1,000億ドル以上に達すると予想されており、ビッグフードは、より特化したブランドが以前に定義していたカテゴリーに飛び込みつつある。プロテイン強化食品の世界市場規模は、2023年に約670億ドルとなった。最新の参入企業は、ケラノバ社が1964年から製造しているトースター用のアイシングコーティングされたペストリー「ポップタルト」だ。
ブルームバーグの報道によると、同社は11月初旬にポップタルトプロテインを発売する予定で、お気に入りのスナックをやめずにより多くのプロテインを摂取したいと考えている消費者をターゲットにしている。しかし、ケラノバ・ノース・アメリカの研究・開発・イノベーション担当副社長、KT・マッキャン氏はブルームバーグに対し、同社はそこで止まらない、と語った。
「タンパク質に関しては、私たちだけでなく一般的に、さらに多くのことが明らかになってきています」と彼女は言う。 「彼らはこれからも来るでしょう。」
新しいポップタルトには黒糖シナモン、ストロベリー、ブルーベリーなどさまざまなフレーバーがあり、1食あたり10グラムのタンパク質が含まれています。フィリングはそのままで、スプリンクルやフロスティングも変わりません。違いは生地にあり、「わずかに焼いたような味」があるとマッキャン氏はブルームバーグに語った。プロテインポップタルトは他のものより少し高価で、通常バージョンの3.49ドルと比較して3.99ドルです。
「ポップタルトはちょっとしたご褒美です」とマッキャンさんは言う。 「私たちにとっての機会は、彼らがすでに愛している食べ物に少しタンパク質を加えることでした。」
同社はすでにプロテイン強化のエッゴワッフルを提供しており、2024年5月に発売される。新しいプロテインのポップタルトの潜在的な市場は大きくなる可能性がある。ブルームバーグによると、ケラノバの2023年のポップタルトの売上は30億個未満だった。ポップタルトを含むケラノバのスナック部門は最大の収益源であり、2023年の総純売上高131億ドルのうち約80億ドルを占めている。
ケラノバ社は、消費者の嗜好の変化に伴い、プロテイン強化スナックの分野が近年爆発的に拡大している中で、プロテイン強化スナックへの進出を果たした。食品大手ペプシコも今月初めにタンパク質が豊富なドリトスを導入した。最近発売された他のプロテイン製品には、スターバックスの新しいラテやクローガーのプロテインが豊富なフレンチトーストスティックなどがあります。
マッキャン氏は中小企業は「機敏で速い」と指摘したが、ケラノバ氏は適応に向けて迅速に動いていると述べた。あなたは適切なタイミングで行動を起こしているのかもしれません。非営利団体国際食品情報評議会は7月、米国人の70%がより多くのタンパク質を摂取しようとしているが、2022年には59%になったと発表した。
「日常の食品におけるタンパク質の需要は増え続けており、当社はこの分野で重要な専門知識を持っています。ポップターツプロテインでは、60年以上にわたるブランドレシピの専門知識と、ネットワーク全体にわたるタンパク質の革新に関する知識の増大を活用して、風味を提供する製品を作成しました」とマッキャン氏は述べています。とフォーチュン誌への声明で述べた。 「間食の未来はエキサイティングで進化しています。間食が一日の中でより多くの瞬間に登場するにつれて、タンパク質や繊維などの機能性成分を、すでに人々に愛されている新しい形式にもたらす大きな可能性が見えてきます。」


