2025 年のハロウィーンは、多くのキャンディー愛好家にとってクモの年となるでしょう。
歴史的なカカオ不足と関税による極度のインフレのため、世界中のチョコレートファンがお気に入りの菓子に記録的な価格を支払っているからだ。
これは世界的なサプライチェーンを通って消費者の財布に伝わります。
そのため、トリックオアトリートの在庫をチョコレート以外のキャンディーに切り替えた家族もいます。
少しは安心するかもしれませんが、感謝祭のパイ、クリスマス クッキー、ホット チョコレートなどのホリデー メニューを全員に提供する時間はまだありません。
エコノミストらは、この急増の原因はカカオの収穫量の減少、異常気象、生産コストの高騰によるものだと主張している。
カカオ先物価格は過去 1 年間で 150% 以上急騰し、2025 年春までに 1 トンあたり 10,000 ドルに達しました。インターコンチネンタル取引所のデータによると、これは史上最高値です。
さまざまな自然的および人為的な原因により、消費者にとってチョコレートの価格は上昇しています。
画像ソース: Zuchnik/NYCWFFのゲッティイメージズ
西アフリカの気候問題はカカオの供給不足につながっています。
チョコレート価格の高騰は、コートジボワールとガーナが世界のカカオの70％近くを生産する西アフリカの深刻な供給不足に起因している。
ＪＰモルガン・チェースの上級商品アナリスト、マイケル・アーチャー氏は「悪天候、病気、樹木の老化が重なり、ここ数十年で最も逼迫したカカオ市場が生じている」と述べた。 「状況が改善したとしても、生産が回復するまでには数年かかる可能性があります。」
干ばつに続いて洪水が発生するとサヤ病が発生し、収穫量が減少し、農家は老朽化した木を廃棄せざるを得なくなりました。
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政府の推計によれば、昨年のガーナの生産量は30％近く減少し、コートジボワールの生産量は20％以上減少した。
ラボバンクの商品ストラテジスト、ジュネーブ・ゲインズ氏は「カカオの木はすぐには回復しない」と述べた。 「新しい木が成熟するまでに約5年かかるため、世界的に供給するための迅速な解決策はありません。」
肥料不足、人件費の上昇、融資アクセスの制限により、農場への投資も減少している。多くの生産者がパーム油などのより収益性の高い作物に切り替えており、カカオ不足が深刻化している。
大手チョコレートブランドは価格を引き上げたり、サイズを縮小したりしている。
ハーシー、マース、モンデリーズ・インターナショナルなどの大手製菓会社は、原料コストの上昇を相殺するために価格を引き上げたり、パッケージサイズを縮小したりしている。
業界ではこれを「デフレ」と呼び、今ではスーパーマーケットの棚でよく見かけるようになりました。
ハーシーのミシェル・バック最高経営責任者（CEO）は4月の決算会見で「ココア価格が2倍以上に高騰したため、戦略を調整する必要があった」と語った。 「私たちは品質を維持しながらもリーズナブルな価格を維持することに重点を置いています。」
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ニールセンIQの小売データによると、米国のチョコレート価格は前年比12％上昇しており、特にプレミアムチョコレートとダークチョコレートが最も急激に上昇している。
キューピッドやイースターバニーでさえ、この高価なチョコレートの高騰から逃れることはできません。 2025年のバレンタインデーとイースターの商品は過去最高を記録した。
インフレにもかかわらず需要が旺盛なため、チョコレートの売上は増加します。
カカオ不足にもかかわらず、世界的な需要は解消されていません。
収入の増加が菓子の新たな市場を刺激し、アジアとラテンアメリカで売上が増加し続けています。
アナリストらは、チョコレートの感情的な魅力により、消費者に対するインフレ圧力に直面してもチョコレートは回復力があると述べている。
「チョコレートには感情を持続させる力があります」と GlobalData Retail マネージングディレクターの Neil Saunders 氏は述べています。 「人々は、より小さなバーを購入したり、価格を下げたりすることを諦めません。」
ローラ・ラポサは、ボストン南部の裕福な海岸沿いの町、マサチューセッツ州ダクスベリーにあるスクラッチベーカリー兼カフェ、ザ・フードスミスのシェフ兼オーナーです。
焼きたてのスコーンやペストリー、そして最大の目玉の 1 つである巨大なチョコレート チャンク クッキーを毎日 1.95 ドルで販売するために、顧客が彼女のベーカリーのカウンターに集まります。
「毎日食べなければなりません。とてもよく売れます」とラポサ氏は語った。
Raposa はすべての製品に特殊なチョコレートとココア製品を使用しています。 「ネスレには悪気はありませんが、料金所のチップは使用しません。」と彼女は言いました。
このため、サプライチェーンを通じての高い卸売価格は彼女のビジネスの非常に現実的な部分です。
ラポサさんは感謝祭のケータリングメニューに取り組んでおり、カリフォルニア産ピーカンナッツの半分と輸入の板チョコレートを使った今年のピーカンチョコレートクリームパイを作るのに費用がかかりすぎて、9インチのパイを40ドルで小売りしなければならないことを懸念している。
私のクライアントは、少なくとも私に対しては、価格についてあまりコメントしません。しかし、ある時点で人々は「まあ、いいえ」と言うでしょう。
ローラ・ラポーサ氏、ザ・フードスミスのシェフ兼オーナー
見通し: チョコレートの価格がついに下落する可能性がある
専門家らは、天候が回復し新たな作物サイクルが出現すれば、2026年後半には多少の緩和が見込まれると予想している。しかし、世界のカカオ在庫が記録的な低水準にあり、エルニーニョの気象パターンが新たな作付けを脅かしているため、バランスに達するまでには長い時間がかかる可能性がある。
「カカオ市場は2026年半ばまで逼迫した状態が続くだろう」とアーチャー氏は語った。 「たとえ収量が改善したとしても、供給不足が解消されるまでには何年もかかるだろう。」
生産者は、気候変動に強いカカオの木、ラテンアメリカでの新規植林、持続可能性プログラムに投資することで、供給基盤を多様化しています。
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