タンパク質を最大化し、繊維質を計算する世界では、焼きたての食品自体が流行になったときを覚えにくいです。
しかし、10年前には人々がカップケーキに熱狂しました。大人は自動販売機からのカップケーキを買うためにブロックの周りに並んだ。カスタードを詰めたジャンボカップケーキを週13ドルにIPOした会社があり、人々はミニチュアタイダイのカップケーキ1枚を45ドルで買うために競争しました。熱狂はあまりにも巨大で、カップケーキブームは1年に6億6900万個を移しましたが、まるでオーブンに入れたカップケーキのように上がる速度ほど急速に減少しました。 CrumbsはNasdaqの愛される会社から3年で破産しました。カップケーキATMを発明したブランドであるSprinklesは、ほんの数週間前に休業しました。その時代のほぼすべての高級カップケーキ会社は、1つの場所を除いて劇的に成長して消えました。
Melissa Ben-Ishayは、24歳の補助メディア企画者の席で解雇され、2008年にBaked by Melissaを設立しました。 18年が過ぎた後、5億を超える一口サイズのカップケーキを作った彼女はCEO職から退き、初めて会社が売却される可能性があると述べました。
Ben-Ishayは、2019年末に取締役会がCEOに任命する前に彼女が務めた役職である社長に転換する予定であり、会社の現CFOであるSanjay KhetanがCEO職を務める。 KhetanとBen-Ishayとの独占Fortuneインタビューで、Ben-Ishayは、自分に代わる人を探すためにKhetanに参加する予定だと述べました。会社の最高経営責任者（CEO）ではなく社長になった最初の日、Ben-Ishayはこの動きを率直に説明しました。 「もはやその場に座る必要がなくなり、とても嬉しいです。だから私がユニークに推進できるビジネス領域に集中できるようになりました。」
売却に対する開放性は、Ben-Ishayの反転を意味します。 2025年のFood Instituteとのインタビューで、Ben-Ishayは、品質基準を維持することが「買収を避けた」理由の1つだと述べました。 Fortuneが彼女にその引用を再度読んだとき、彼女はそれを作った記憶がないと言い、彼の視点が変わったことを認めた。 「これは私たちが探求し努力することにかなり興味を持っている部分です」と彼女は言いました。彼女は会社が定期的に買収提案を受けていると述べた。 「毎日私たちは受信トレイに提案を受け取ります」と彼女は言いました。
Baked by Melissaがその時代の他のブランドが全滅している間に何を見つけたかを尋ねる質問で、Ben-Ishayは、一口サイズの製品がきれいで、ナイフやフォークを必要とせず、「クラス最高」の配送経験を提供すると評価しました。そして無謀な拡張を拒否します。 「私たちはあまりにも早く成長しようとしませんでした」と彼女は言いました。同社は現在9つの小売店を持っており、全国配送を担当しており、前年比で継続的な売上成長を見せています。 CrumbsがNasdaq上場を追いかけ、Sprinklesがプライベートエクイティに売却されたのに対し、Baked by Melissaは非上場状態を維持し、18年の在任期間中にわずか600万ドルの外部資金を調達し、少ない足跡を維持しました。
カップケーキとは逆に口コミが広がっています。
Ben-Ishayは、コロナ19でニューヨーク全域の店舗が閉鎖したときにCEOに就任してからわずか3ヶ月でした。彼女はビジネス規模をどのように拡張するかは確信が持てず、「怖くて狂ってしまいました」と言いました。 Ben-Ishayは、彼の幼年期を定義した仮面症候群について公に明らかにした。彼女は以前、Fortuneは、彼がCEOの役職を受ける資格がないと考えていると述べた。会社が自分よりも成長していると感じたことがあるかどうかを尋ねる質問に、彼女は明らかに言いました。 「絶対に。」彼女は言った。
彼女は、最高経営責任者（CEO）になった最初の年とファンデミック期間中、同社のeコマース収益は前年比99％増加したと述べた。 Ben-Ishayが偶然現在「私の事業内事業」と呼ぶ事業を構築したのもファンデミック期間でした。これは、TikTokのカップケーキではなく、彼女のグリーンゴッドデスサラダのレシピで口コミに乗って2,600万回を超える視聴回数を記録しました。彼女のソーシャルフォロワーは、ブランドパートナーシップ部門、2冊のクックブック（ニューヨークタイムズのベストセラーを含む）、Oatly、Squishmallows、およびFereroとのコラボレーションを生み出しました。
Ben-IshayのTikToksは、食べ物が飛び回り、子供たちが鳴り、煙検知器が鳴るなど、混乱しています。ミレニアル世代が熱望した疲れたママのエネルギーを過度に達成しています。これは、TikTokだけで約300万人のフォロワーがいるという強力な意味を明らかに示しています。 Fortuneとの通話でも雰囲気はあまり変わりませんでした。 Ben-Ishayは車の助手席でのインタビューに参加し、ある時点でKhetanが質問に答えている間、誰かと抱擁して会話をしました。
「私は幼い子供を持つ母親です。私は創作者です。私は料理本作家であり、ニューヨークタイムズのベストセラー料理本作家であり、Baked by Melissaの共同創設者です」と彼女は言いました。 「今日は社長兼共同創設者であり、昨日はCEO兼共同創業者だった」と彼女は語った。それは「非常に多くの帽子を構成しており、優先順位がはっきりしています。今回の移行は、Baked by Melissaに最適なだけでなく、少しでも息をすることができるように、私にとって最高のものだと思います」
ほぼ完全に、Ben-Ishayの個人的なコンテンツに基づいて構築されたブランドの最も貴重なマーケティング資産であるブランドのソーシャルメディアの存在に何が起こるのかについての質問は、移行の核心であるようです。しかし、彼女は今回の変化により創作にもっと時間を費やすことができると期待すると述べた。彼女はフォロワーが増えたにもかかわらず、「インフルエンサー」というタグに抵抗してきました。 「私は貿易上の影響力を行使する人ではありません」と彼女は言いました。 「私はBaked by Melissaだけでなく、顧客に対しても大きな責任を持っています。」
会社の創設物語は常に家族関係でした。 Ben-Ishayの兄弟Brian Bushellはこの事業を共同設立し、2016年までに最初のCEOに就任しました。 Ben-Ishayによると、彼は株主として残り、高レベルの戦略的会話に参加しています。彼女はBushellが会社に対して提起したと思われる帳簿調査訴訟についてコメントを拒否しました。 （Bushellはコメント要求に応答しませんでした）。彼女の夫であるAdi Ben-IshayもBaked by Melissaで働いており、続けてKhetanに報告する予定です。
Khetanは、労働分業が明確であるため、パートナーシップは効果があると述べた。 Ben-Ishayはブランドとクリエイティブをリードし、運営と財務を担当しています。 「今後数年間でより多くの価値を生み出す可能性は本当に素晴らしいです」と彼は言いました。
Ben-Ishayが最終的な考えを提示した。 「メリッサが焼きます。私たちはあなたが再び子供になったような気分を感じさせる様々な味の一口サイズのカップケーキを作り、全国に出荷します」と彼女は言いました。 「そしてイースターが近づいているので、ジャンプしてください」 18年が経ちましたが、彼女はまだ休業しています。
