ピザとクラフトビールは何十年もの間、ダイナーのお気に入りだったが、両レストランとも最近、新型コロナウイルス感染症のパンデミックが沈静化して以来、経営的に苦境に立たされている。
米国のクラフトビール醸造所の操業数は過去3年間で減少し、2023年の9,747軒から2024年には9,680軒に減少し、2025年6月にはさらに減少して9,269軒となったとビール醸造者協会が報告した。
クラフトビール生産者らは、経済的苦境の理由として、インフレや関税によるコスト上昇、飲酒に対する消費者の態度の変化、ビール代の激化などを挙げている。
関税は、ビール缶にアルミニウムを使用したり、包装に紙製品を使用したりするビール醸造所が直面している最新の問題であり、関税の対象となる可能性がある。
小規模なピザチェーンも経済的課題に直面している。ドミノピザやピザハットなどの大手チェーンとの熾烈な競争や、人件費や食費の高騰により、多くのピザチェーンが閉店に追い込まれ、連邦破産法11条や連邦破産法7条の適用を申請することもある。
場合によっては、両方のダイニングコンセプトを採用しているチェーンが同じ問題に直面していることもあります。
ボスケ・ブルーイング・カンパニーはニューメキシコ州の裁判所に第11章の保護を申請した。
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ボスケ醸造会社が破産申請
人気のピザとクラフトビール醸造所のチェーンであるボスケ・ブリューイング・カンパニーLLCは、2024年に店舗を追加し、2025年9月に醸造所を本拠地であるニューメキシコに戻した後、事業を再編するために連邦破産法第11条の適用を申請した。
アルバカーキに本拠を置くボスケ・ブルーイングは10月6日、資産100万～1,000万ドルと負債1,000万～5,000万ドルを記載した請願書をニューメキシコ地方連邦破産裁判所に提出した。
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同社は破産申請の理由については申し立ての中で明らかにしていない。
ボスケは醸造所を家に持ち帰った。
2012年に設立されたボスケ・ブルーイングは、コロラド州で9か月間ビールを醸造した後、アルバカーキに本拠を置くマーブル・ブルワリーと提携して、9月に醸造事業をニューメキシコ州に戻したとアルバカーキ・ジャーナルが報じた。報告した。
両社は９月にソーシャルメディアへの投稿で、２００８年に事業を開始し、まだ破産申請していないマーブル・ブルワリーがボスクの醸造、生産、流通を担当すると発表した。
さらなる破産:
創業34年のカジュアルダイニングチェーンが破産法11条を申請 大手水産会社が破産法11条を申請 創立55年の婦人ファッション会社が破産法11条を申請
「私たちは共に、地元のビールを地元で維持することに尽力しており、この新しいパートナーシップにより、ここ（ニューメキシコ州）での雇用が長期的に維持されることが保証されます」とソーシャルメディアの投稿には書かれている。
ボスケはニューメキシコ州全域でタップルームとバーを 9 店舗運営し、アルバカーキとサンタフェに 2 店舗の Restoration Pizza レストランを運営しています。この醸造所は、ニューメキシコ州の醸造所を再開する前に、2024年に新しいタップルームを2か所オープンしました。
ボスケ醸造会社の所在地:ボスケ ノース、ベルナリージョ、ニューメキシコ州ボスク ウェスト、2220 アンセル、アルバカーキ。ボスケ サン マテオ パブリック ハウス、6220 サン マテオ、アルバカーキ。ノブ ヒル パブリック ハウス、106 ジラール、アルバカーキ。ボスケ コットンウッド パブリック ハウス、10250 コットンウッド、アルバカーキ。ボスケ ハイツ パブリック ハウス、 5210ユーバンク、 Albuquerque.Bosque University Public House、901 E. University、Las Cruces、NMBosque Telshor Public House、2102 Telshore、Las Cruces、NMBosque The Drinkery、4980 Promenade、Santa Fe、NMRrestoration Pizza、5161 Lang、Albuquerque.Restoration Pizza、1607 Alcaldesa、Santa Fe。
この醸造所のビールには、ウィークエンド・トレイルズ・サウスウェスト・ペール・エール、リバーウォーカーIPA、ジェッティ・アメリカン・アンバー・エール、エレファンツ・オン・パレード・ウィート・エール・ウィズ・フルーツ、スコシア・スコッチ・エール、ビヨンド・ザ・ツリーズ・ハード・サイダー、アップ・ノース・ブロンド・エール、ピストル・ピートの1888ブロンド・エール、ソルト・マネー・ラガー・ウィズ・ソルト＆ライムが含まれます。
ボスケ ブリューイングのウェブサイトには、スケール ティッパー IPA、テンフォールド ゴールド ゴールデン エール、シャンディ レイクス シャンディ、デザート ドリーマー ホッピー ピルスナーなどの特別ビールも販売されています。
ボスケ ビールの缶は、クローガー、アルバートソンズ、トータル ワイン & モアなど、ニューメキシコ州と西テキサス州の小売店で購入できます。
ボスク ブリューイング カンパニーのビールセレクション: ウィークエンド トレイル サウスウェスト ペール エール リバー ウォーカー IPA ジェッティ アメリカン アンバー エール エレファンツ オン パレード ウィート エールとフルーツ スコシア スコッチ エール ビヨンド ザ ツリーズ ハード サイダーアップ ノース ブロンド エール ピストル ピートズ 1888 ブロンド エール ソルト アンド ライムスケール ティッパー IPA テンフォールド ゴールド ゴールデン エール シャンディ レイクス シャンディデザート ドリーマーホッピーのピルスナー。
マーブル ブルワリーはアルバカーキで 3 つのタップルームを運営し、ダウンタウンの場所でビールを醸造しています。
1月に販売されたマーベル・ブルワリー
マーブル・ブルワリーが2024年末に閉鎖または破産申請する可能性があるという誤った噂が流れたが、2025年1月に売却が明らかになり、その噂は沈静化したとKRQE-TVが報じた。
マーブルは、デザート フォグ、セルベザ、インディア ペール エール、レッド エール、2014 年 GABF ゴールド受賞者のダブル ホワイトなどのクラシックなビールを醸造しています。この醸造所はニューメキシコ、コロラド、ネバダ、西テキサスでビールを販売しています。
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