消費者はコーヒーショップを選ぶとき好む傾向がありますが、忠誠は絶対的ではありません。
International Journal of Hospitality Managementの報告書によると、スターバックスの顧客の50％以上が「ローマー」とも呼ばれるダンキンやマクドナルドを含む競合他社から購入することがよくあります。ダンキンとマクドナルドもそれぞれ53％と38％で比較的高いローマー比率を維持することが分かりました。
これは、新しいプレイヤーがこの分野で進展を遂げる機会があることを意味します。これはスターバックスリワードのような7 BrewとDutch Bros。 Loyaltyプログラムを含む新興プレイヤーの成長から見たものです。しかし、これらのプログラムは、消費者を他のブランドよりも1つのブランドに結び付け、一部の顧客は、あるチェーンのコーヒーを他のチェーンよりも好む。
これは、新しい看板とロイヤルティアプリの変化以上の変化をブランディングにもたらします。
これは、Dutch Bros.が20支店のClutch Coffee Barを買収し、すべての店舗を閉鎖した後、Dutch Bros。名前で再び扉を開くのに喜んで監修してきた危険です。
ダッチブラザーズクロージングクラッチコーヒー
Dutch Brosは、20カ所のClutch Coffee BarをDutch Brosストアに切り替えることで、拡張を加速しています。
Dutch Bros. CEOのChristine Baroneは、チェーンの第4四半期のパフォーマンス発表で、「私たちは最近、ノースカロライナとサウスカロライナ全域にわたって20のClutch Coffee Barの場所を買収したことを含む、少なくとも181の新しいシステムショップを開くと予想しています。してくれます。」と言いました。
チェーンのブランディングを変更するリスクはありますが、両社は同じDNAを多く共有しています。 Clutch Coffeeの創設者であるDarren SpicerはDutch Bros.に勤務し、ドライブスルーモデルに基づいてチェーン店を運営しました。
QSR Magazineによると、「Spicerの一般的な前提は簡単でした。彼が西海岸で目撃したドライブスルーコーヒー密度を反対側から再現することでした。
Clutch Coffee Barの簡単な紹介2018：QSR Magazineによると、元Dutch BrosマネージャーのCEO Darren Spicerがノースカロライナ州ムーアスビルに設立したClutch Coffee Barです。同社は、スピード、エネルギードリンク、強力なコミュニティ参加を強調するドライブスルーコーヒーモデルに焦点を当てたとQSRは付け加えた。 Nation’s Restaurant Newsによると、Clutchはカロライナ全体に急速に拡大し、ノースカロライナとサウスカロライナの約20ポイントに達しました。引数後のクラッチ位置は次のとおりです。 The New Irmo NewsはDutch Brosコーヒーショップに改装され、再びドアを開けたと報じた。
Dutch Bros.チョ・ヒョンジン首席副社長は今回の買収をより速い成長のための方法として見ています。
「Clutchについて私たちが見ている方法は、確かに経済的観点から見ると、これが私たちの資本を使用し、そのサイトを買収するために資本を配置した後、既存のコーヒースタンドなので、変換する非常に生産的な方法と見ています。
その他の小売店：
コストコは、メンバーの行動に大きな変化があることを確認します。法的変化が業界に影響を与え、小売チェーンはすべての支店を閉鎖します。ルルレモンは顧客行動に関連する反転に努めています
Baroneは、彼の会社が小規模事業者をDutch Bros。場所に静かに切り替えていると言いました。
「それで昨年、私たちがオープンした多くの店は他のタイプの概念を変えたものでした。それで、これは魅力的な不動産を持ってきて、Dutch Bros Inc.に切り替えることができる限り、私たちのポートフォリオにありました。
Dutch Bros.はドライブスルーモデルを使用しています。
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ブランドの変化には危険が伴う
Clutch Coffee Bar 店舗のブランディングを Dutch Bros. に変更すると、顧客が別のチェーンを試みるように招待される可能性があるため、多少のリスクが発生します。これはまた、顧客とより強力な関係を築く機会でもあります。
HasbeanとOzone Coffeeで13年の経験を持つ2017年の世界バリスタチャンピオンのDale Harrisは、Coffee Intelligenceに「顧客の頭の中のスイッチを変えて、彼らが選択するコーヒーを定義するブランドになることができれば、彼らの忠誠心は信じられないほど強力になる」と述べた。
コーヒースペースでは、忠誠心が重要です。
International Journal of Hospitality Managementの研究によると、「国際コーヒーメーカー間の激しい競争により、ブランドロイヤルティは、すべてのコーヒー組織が今日市場で持続可能な成長を遂げるために戦略的に重要な要素となっています」と述べています。
主な結果は次のとおりです。
顧客維持率が5％増加すると、結果として25〜75％の収益が向上します。顧客の忠誠心を維持するための費用は、新しい見込み客を引き付けるよりも5倍少なくなります。
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