物価の上昇により、多くのアメリカ人が外食回数を減らしました。
YouGovのチーフセールスディレクターであるNora Haoは、「外食は依然としてアメリカ人の必需品ですが、経済的なプレッシャーのために消費者はコストに敏感になりました。 Haoは言った。
YouGovの2025年のアメリカの外食レポートは、いくつかの主要なデータポイントを共有しました。
アメリカ食堂の３分の１以上（３７％）が１年前より外食頻度が減少しました。低所得層レストランでは、この割合は44％に増加しました。外食客の8％だけが昨年より外食を多くすると答えた。外食コストの上昇が主な要因であり、アメリカ人の82％が過去12ヶ月間にレストランの価格が引き上げられたと答えた。
状況により、いくつかのレストランが休業し、スターバックス、デニス、ウェンディスなどのチェーン店も数百店を閉鎖しました。しかし、経済がレストランが閉鎖する唯一の理由ではありません。
Las Vegas Review-Journalが「ラスベガスの朝食とブランチ機関」と呼んだEgg Worksは、いくつかのレストランを閉鎖することにしました。
Egg Works、ラスベガス地域の2店舗を閉鎖
Egg Worksは、ストリップで特別なものを見せるために観光客をここに連れてくる地元の人々を引き付けるラスベガスチェーンの1つです。私はCES（Consumer Electronics Show）を旅行中に友達がラスベガスのストリップの近くに行かずに会いたいと思ったときにこの事実を知りました。
モコロコチェーン店を提供するハワイアンセクションなど、おなじみの朝食アイテムやクラシックな料理に多少のバリエーションが満載の昔ながらのファミリーレストランです。幅広いメニューには、ハンバーガー、シンシナティスタイルのチリセクションもあります。
今、2つの店舗を閉鎖することにしました。両方とも28年間、それぞれの場所で運営されており、チェーンにはEgg Worksブランドとして運営されている4つのレストランと、Egg & Iという名前を使用する他のレストランがあります。
所有者のBrad Burdsallは、チェーンのInstagramページで閉鎖理由を共有しました。
Burdsall氏は、「この決定は軽いものではない」と掲示した。
その他のレストラン
マクドナルドの最近のメニューミスは大きなドミノ効果をもたらす可能性があります
彼は、チェーンのW. Flamingo RoadとSouth Rainbow Boulevardの支店を閉鎖することを選択した主な理由で、州を離れて半引退したと述べた。
「私たちは温かいコーヒーとおなじみの人気料理で朝を始め、早朝、ビジネスランチ、長くて長い会話のための会場となる喜びを享受しました。
「私たちは開学初日の朝食が卒業式のお祝いに変わり、簡単な平日の昼食が大切な伝統になるのを見ました」と投稿は続きます。
コストが上がるにつれて食事をする人は苦労しており、アメリカ人は外食回数が減っています。
シャッターストック
Egg Worksはダイニングトレンドの一部です。
Fox 5 Las Vegasによると、このチェーンは1988年にEgg＆Iで始まり、その後2005年にEggWorksに拡張されました。
「彼らは地元の人々が一番好きな場所であり、各テーブルに幸福と悲しみの卵カードがあることで有名です。ゲストが助けを必要とするとき、彼らはチームメンバーがすぐに訪れる悲しい卵でディスプレイを覆すことができます」とサイトは報告しました。
食事をしている人はアメリカ全土で広く苦労しました。
1990年代にLong Islandに住んでいた私は、かつてこの地域を定義していた年中無休のレストランのうち、何人が住宅やストリップモールに置き換えられたかを直接見ました。
これは地域の事業者とチェーンの両方に影響を与える傾向です。
NBCワシントンによると、Denny’sは、売上不振の中で全体的な成果を改善するための戦略の一環として、2025年末までに実績が最も低いレストラン約150店を閉鎖する計画だと明らかにしました。 Business Insiderによれば、2026年の業界スナップショットでも、Denny’sの閉鎖が他のチェーン店の削減とともに続くことを示していますが、Denny’sはコストの上昇と消費者の習慣の変化によって収益の低い店舗を閉鎖する傾向の一部であると指摘しました。朝食、家族、The Sunによると、Perkinsのようなレストランスタイルのチェーン店も座って、食事をするカジュアルな食事への広範な圧力を反映して、長い間営業してきた店舗が休業していることがわかりました。クラシックなアメリカのレストランは全国的に消えており、TheStreetによると、一部のチェーン店は、コストの上昇、労働力の不足、店舗内のトラフィックの減少など、伝統的なレストランのモデルを維持することが難しくなり、100店舗以上が閉鎖されています。ニュージャージー州などのレストランが多い市場では、顧客ベースの老齢化とライフスタイルの変化により需要が減少しているとNJ 105が報告しました。
「悲しいことに、私の考えはこれが一つの傾向だと思います」コーネル大学のホスピタリティ教授であるChristopher Gaulkeはフォックスニュースに語った。
レストランにゲストが減り、他のすべてのコストが増えながら、仕事をしたい人が減って経済的に妥当ではありません。」と付け加えました。
レストランの閉鎖は、レストランに影響を与えるより大きな傾向の一部でした。
Nation’s Restaurant Newsは、「3月にコロナウイルスの大流行が始まって以来、アメリカのレストランの10％以上が恒久的に閉鎖した」と食品サービス研究会社のDatassentialが明らかにした。
TheStreetのアドバイザーでありRTMNexusのCEOであるDominick Miserandinoによると、食事をする人々を間近で見ることは、アメリカの歴史の一部を失うことを意味すると言います。
「消えるアメリカのレストランは単なる香水ではありません。それは合算されない数学の問題です。妻との最初のデートはブルックリンのキングスプラザダイナーでした。
Miserandinoはレストランが閉鎖されている理由を理解しています。
「食料品の価格が34％上がると、2026年の人件費で24時間運営することはできません。終日の朝食は超強大国でした。今ではフルサービス支店の9％が今年も閉鎖する危険があるので負債になります。共通点を失っているのです」と彼は付け加えました。
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