McDonald’sは、顧客が価値を望んでいることを知っており、顧客がハンバーガーを望んでいることも知っています。牛肉の価格上昇により、これらの両方を提供することが困難になりました。
これは部分的に米国牛群の規模が75年ぶりに最も小さいためだとAPが報じた。
AP通信は「国家的家畜の群れの規模が食料品店で牛肉価格を決定する唯一の要因ではない。それにもかかわらず、牛の数の減少が3月、米国のすべての未加工みじん切り牛肉の平均価格がポンドあたり6.86ドルで、連邦統計によると2月記録最高値より3。 2021年3月よりほぼ48％上がった」とAPは付け加えた。
牛肉の価格が高いとは、価格を引き上げない限り、マクドナルドなどのチェーン店のハンバーガーマージンが低いことを意味します。しかし、ファーストフードの大企業は、ハンバーガーの牛肉ではなく側面を改善し、人々がプレミアム製品にもっとお金を払うと確信することによって危機に対応しました。
マクドナルドはより良いバーガーを作ろうとします
McDonaldの「ベストバーガー」イニシアチブは、Big Mac、McDouble、およびその他の標準バーガーを含むコアアイテムに適用され、一貫性と認識された品質を向上させるための幅広い努力の一環として、準備と材料の変更を標準化します。
変更には以下が含まれます（McDonaldの表現）。
焼きたての黄金色の茶色の柔らかくふわふわのパン包装紙の最後の一枚まで味わいたいものにする完璧に溶けたチーズグリルの上にあるパティに白い玉ねぎを加えてよりジューシーで豊かでカラメル処理された味わいすべてが好きなビッグマックソースをもっと加えてビッグマックを食べる出典：マクドナルド
McDonaldのグローバルレストランの経験責任者であるJill McDonaldは、チェーンの第4四半期のパフォーマンス発表でBest Burgerの影響を共有しました。
「牛肉から始めます。私たちは現在85以上の市場に進出しており、2026年末までにほぼすべての市場に進出するという私たちの約束を果たすために順調に進行中のベストバーガーを続けて披露しています。合理化します。」と彼女は言いました。
マクドナルドもプレミアムバーガーを追加した
ベストバーガー（Best Burger）に加えて、新しい価値のメニューを披露し、2.99ドルのスナックラップ（Snack Wrap）を追加するマクドナルド（McDonald’s）は、より大きなバーガーを披露しました。前提は、ビッグマックよりも高い価格であっても、満腹感の高い製品が顧客に価値のように感じられるということです。
Nation’s Restaurant Newsは、元マクドナルド国際会長のジョー・サンフェルスが2023年に投資家の日にその必要性を説明したと報じた。
「便利で手頃な方法で船を満たして配達できる、より大きくて高品質のバーガーへの欲求があります」と彼は言いました。
その他のレストラン
マクドナルドの最近のメニューミスは大きなドミノ効果をもたらす可能性があります
ビッグアーチが米国を含む世界中で発売されるにつれて、これらの計画はさらに進んでいます。
McDonaldは、「私たちは約1年半前にビッグアーチを試し始め、多くの市場で強力な牽引力を示しました。
マクドナルドは牛肉価格の上昇とより多くの価値を求める消費者のためにジレンマに直面しています。
シャッターストック
マクドナルドは大きな価値を追求します
McDonald’s Nutritionページによると、Big Archは14オンスの牛肉を提供し、1,020カロリーで、Big Macには7.6オンスの牛肉と590カロリーが含まれています。
マクドナルドは、バーガーをプレミアムバーガーではなく規模に合った値に位置決めしました。
ForbesのRaymond JamesアナリストBryan Elliottは、「マクドナルドは、米国と世界中の困難な消費者支出環境で価値とプレミアム製品のバランスを見つけようとしています」と述べた。
価値と価格のバランスをとるのは難しいことです。
Jefferiesのアナリストアンディ・バリッシュは、「同社の真の熱烈は、プレミアム製品を販売することができますが、トラフィックと価値を高めることができるかどうかです。これらの2つは不調和に進みます。
関連項目：Walmart、独占限定版Mountain Dewラインナップ公開
