Tag: ほうれん草は米国で最も農薬が多く含まれている農産物だとEWGのDirty

それがポパイの超自然的な力の源であるかもしれませんが、ほうれん草は船員が敵と戦うほど効果的に虫と戦えないようです。ほうれん草は2年連続で農薬残留量が最も多い既存の方法で栽培した農産物リストで1位を占めました。 EWG（Environmental Working Group）が2004年から毎年発行するこのリストは、農産物をテストするUSDAの農薬データプログラムのデータに基づいています。このプログラムは、消費者のキッチンで生産される農産物のルーチンを模倣し、通常、農薬をテストする前に農産物を15〜20秒間すすぎます。 EWGは毎年リストを発表しますが、USDAは毎年あらゆる種類の農産物をテストしていないため、最新のUSDAテストに頼っています。ほうれん草のテストは2016年から10年前にさかのぼります。当時、USDAは642の既存のほうれん草のサンプルをテストしたところ、それぞれで平均7つの農薬が見つかりました。一部のサンプルには、単一のサンプルに最大19の異なる農薬またはその副産物が含まれていました。 Dirty Dozenのリストでは、ケール、コラードグリーン、マスタードグリーンが総合的に2位を占め、イチゴ、ブドウ、天道桃がその後に続いた。リストに記載されているアイテムの場合、EWGはオーガニックまたは冷凍バージョンを購入し、すべての果物と野菜を徹底的に洗うことをお勧めします。 クロップトップ：当然、Dirty Dozenのリストの作物を栽培する農家はファンではありません。 一般農民と有機農民の両方のための非営利貿易団体である食品農業連合（AFF）は声明を通じて「この報告書は、USDA殺虫剤データを誤って表現することで、安全で健康で安価な果物や野菜をもう一度非難しています」と述べました。 このグループはまた、USDAは残留農薬レベルを発見することができますが、機関テストでは、すべての農産物の「99％以上」が「環境保護局が定めた厳しい安全基準よりはるかに低い」農薬レベルを持っていると指摘しました。 2022年のCDC研究を引用し、アメリカ大人10人のうち約1人だけが果物と野菜の消費に関する推奨食餌ガイドラインを満たしているという問題を悪化させるためにDirty Dozenのリストを指定しました。 AFFは「低所得層とコストに敏感な消費者は、EWG報告書に有機製品だけを購入する方法では反応しない」と主張した。その代わりに、果物や野菜をまったく避ける傾向がますます大きくなっています。 ところが、消費者は農薬についてどれだけ心配すべきかについての意見はありません。 2024年国際食品情報協議会（International Food Information Council）調査では、消費者に農薬として栽培された農産物を摂取する際に得られる利点がリスクより大きいという声明に同意するかどうかを尋ねました。 29％は利益がリスクより大きいことに同意したが、30％は同意しなかった。 この報告書はもともとRetail Brewで出版された。