Tag: チポトレのライバルであるメキシコチェーン店はすべてのレストランを閉店した

多くの場合、連邦破産法第 11 条による破産はレストラン チェーンの終焉を意味するものではありません。 それは少なくとも部分的にはブランド名に価値があるためであり、債権者と資金繰りがうまくいく限り、一般に新しいシーフードチェーンを立ち上げようとする投資家よりもレッドロブスターの復活を支持する投資家の方が多くなるだろう。チャプター 11 に基づく組織再編が成功すれば、運営を合理化し、コストを削減し、より持続可能な財務構造を構築することで、レストランにもう一度成功のチャンスを与えることができます。それはレッドロブスターでも起こりました。「2024年、レッド・ロブスターは、人件費の上昇、不利なリース契約、エビの『食べ放題』プロモーションによる損失を含むサプライチェーンの問題による財務上の負担を理由に、連邦破産法第11条の適用を申請した。この申請により、同社は債務を再編し、リースの再交渉を行い、不採算店舗を閉鎖し、事業継続と長期的な回復経路を確保するための財務支援を確保することができた」とトースト氏は述べた。元の事業者が存続するか、新しい事業者が引き継ぐかにかかわらず、ブランド名は重要です。「今日の世界でブランドを構築することがいかに難しいかを考えてください」とコンサルティング会社カーニーのグローバル消費者実務担当シニアパートナー、グレッグ・ポーテル氏はRetail Diveに語った。 「それは本当に難しいことです。名前自体が知財ポートフォリオにおいて貴重な資産となる傾向があります。」かつてはチチズに次いで米国で2番目に大きなフルサービスのメキシコ料理チェーンだったドン・パブロズが、現在も営業中の店舗がなく過去の遺物となっているのは驚くべきことだ。ドン・パブロは90年代のサクセスストーリーでした。「最盛期には20の州で100店舗以上を運営し、チチの最も近い競合相手となった。ドン・パブロの最初の店舗は80年代半ばにテキサス州に登場し、その成功のおかげでそこから成長を始めた。コンセプトができてから7年が経ち、すでに10店舗を構えるまでに人気が高まっている」とニュースブレイクは報じた。Don Pablo's は、タコス、ブリトー、ファヒータ、サラダなどに高品質の食材を使用していることで知られていました。 これは、当時ほとんどのアメリカ人がメキシコ料理を連想していたブランドであるタコベルとはまったく対照的でした。 また、少なくとも部分的には、メキシコ料理レストランの肉部分には、米や豆などのはるかに安価な食材が追加されているため、手頃な価格の着席オプションでもあります。ザ・テイクアウト紙によると、「1995年までにドン・パブロズはテキサス、ニューメキシコ、ケンタッキー、オハイオ、オクラホマ、ミシガン、インディアナ、バージニア、メリーランド州の51店舗にまで成長した。1998年にはその数はほぼ2倍になり、おいしいテックス・メクス料理を求める人々はドン・パブロズ96店舗から選べるようになった。」その数はチェーンの最上位では 120 にまで増加しました。ドン・パブロは破産法第11章を申請した。PacerMonitorによると、ドン・パブロ氏は2016年に破産法第11条の適用を正式に申請した。当時、WRTVインディアナポリスは「報道の理由は、メキシコの『ファストカジュアル』ブランドとの競争激化と、カジュアルダイニングへの関心の低下によるものだと報じられた」と報じた。この競争の一部は、チポトレの成長する成功に由来しています。ファストカジュアルの競争と消費者行動に関するバロン誌の業界分析によると、ファストカジュアルレストランは過去10年間、ファストフードよりも新鮮な食べ物とより良い体験を提供できると自分たちに言い聞かせてきた。チポトレの2016年年次報告書によると、同社は2016年12月31日現在、チポトレ、インターナショナル、その他の関連部門を含めて2,250軒のレストランを運営している。チポトレの幹部らは、伝統的なレストランと比べた価格設定を利点と位置付けている。ザックス氏はナスダック・ドット・コムで、「経営陣は、チキンボウルなどの主力商品の価格がファスト・カジュアル・ミールよりも２０～３０％安く、消費者不況にも関わらず価値提案が魅力的であることを強調した」と述べた。競合するのはチポトレだけではなく、米国のレストラン10軒に1軒が何らかのメキシコ料理を提供しているとThe Takeoutが報じている。しかし、他の多くのブランドとは異なり、ドン・パブロズは連邦破産法第11章から生き残ることはできず、ザ・ストリートのフェルナンダ・トロンコが報じているように、復活を試みているチチズとは異なり、ブランドを復活させるための努力は何も行われなかった。分析: メキシコの格安着席チェーンメキシコ料理の大ファンで、もはやタコベルを選択肢とは考えていませんが、チポトレの台頭により、伝統的なメキシコ料理レストランで座るよりもテイクアウトを選択するようになりました。 年齢を重ねるにつれ、振り子が少し後ろに傾いてきました。今では、座って食事をする気持ちがずっと高まっています。 ...