ファイナンス
マクドナルドCEO、消費者のファストフードトレンドの大きな変化を明らかに。
過去 20 年にわたり、ファストフード業界は「安くて早い」モデルから「高級カジュアル」かつ「機能的ウェルネス」モデルに移行してきました。 選択肢、トレンド、テクノロジーは大きく変化しました。栄養?うーん、複雑ですね。 Journal of the Academy of Nutrition and Dieteticsに掲載された2019年の研究によると、2016年のファストフードは、1食分のサイズ、ナトリウム含有量、全体のカロリーのせいで、1991年や1986年に比べて健康に良くありませんでした。 Restroworks によると、消費者がどこでも食べられる高品質の食品を優先し始めたため、2014 年から 2024 年の間にテイクアウトとデリバリーは店内飲食に比べて 300% 増加しました。 考えてみれば、栄養密度はわずかに向上しただけですが、消費者の選択力は爆発的に増加しています。2010 年には、実際にハンバーガーかサラダ (多くの場合、ほぼすべてのカロリー) を選択できるようになり、2025 年には、ケト、ビーガン、高タンパク質などの食事の好みに基づいて独自のボウルを作成できるようになりました。ご自宅からモバイルアプリを通じて注文することもできます。...


