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Wednesday, March 18, 2026
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メキシコの有名チェーン店、チャプター11破産波に参加

インフレ、人件費の上昇、景気後退により多くのレストランが大きな打撃を受けた一方、メキシコチェーン店ははるかに深刻な問題に直面しているようです。 サンディエゴ大学クナウス経営大学院のマーケティング教授であるジャスティン・ラップ・パラレル(Justine Rapp Farrell)は、スクリプスニュースに「価格が上がっており、多くの消費者が自分の給与がその速度に追いつかないと感じるため、本当に難しい」と話した。メキシコのレストランの所有者は、メニュー項目に影響を与える価格の上昇について具体的に言及した。La Vaca Birriaの所有者であるRicardo Lopezは、Peopleに「文字通りすべてです」と言いました。 「豆が上がり、ご飯が上がった」2026年の売上高が停滞すると予想されるChipotleは、価格を引き上げることができるよりもコストが増加すると予想しています。スコット・ボートライト最高経営責任者(CEO)は、チェーンの第4四半期の業績発表で「私たちは価格設定について規律的かつ慎重なアプローチを取り続けるだろうが、顧客に優れた価値を提供するよう努力し続けているため、短期的にインフレを完全に相殺することは期待しない」と述べた。このような要因により、Tijuana Flats、Abuelo's、On the Borderを含む、そのスペースのいくつかの主要な場所が11枚の破産保護を申請するようになりました。もう1つのチェーンであるSaltとLimeも、独自にChapter 11破産請願書を提出しました。第11章破産のソルトとライムファイルPacerMonitorの文書によると、アリゾナに本社を置くチェーンであるSalt and Lime 44 LLCは11枚の破産保護を申請しました。このチェーンはアリゾナ州で3つのレストランを運営しており、この申請は他の州で運営されている同様の名前を使用する独立したレストランには影響しません。RKによると、「2026年2月現在、同社はフェニックスのNorth 44th Streetに位置するSalt and Lime Modern Mexican Grillを運営しています。参加し、最近2026年2月23日に公聴会が開かれました。」 Chapter...

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