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手頃な価格の料理を提供する伝統的なラスベガスのビュッフェは姿を消し、「高級」メニュー、トレンディーなフードホール、有名シェフのレストランに取って代わられています。運
80 年前、ラスベガスの最初のビュッフェは、コールド カットとチーズをフィーチャーした 1 ドルのウエスタン バックカルー ビュッフェとしてオープンしました。現在、訪問者は、ロブスターテール、プライムリブ、飲み放題のグルメビュッフェを 175 ドルで楽しむことができます。昔のラスベガスのビュッフェはそれほど儲かりませんでしたが、人々は安くて早く食事をすることができ、カジノフロアでより多くのお金を費やすことができました。しかし、ラスベガス・ストリップのビュッフェの数は約12店に減りました。多くは新型コロナウイルス感染症のパンデミック中に閉店し、価格高騰を理由に再開しないことを決めた。リオのカーニバル ワールド ビュッフェは、2020 年に閉鎖され、キャンティーン フード ホールに置き換えられるまで、300 種類以上の各国料理から選べるラスベガス最大のビュッフェとしての地位を確立しました。ラスベガスのフードツアーガイド、ジム・ヒギンズさんによると、約30ドルで食べ放題だという。インド料理と焼きたてのナンが特徴のアリアズ ビュッフェも 2020 年を最後に閉店し、プロパー イーツ フード ホールとして再オープンしました。フードホールでは、ラーメン、寿司、ハンバーガーなどのさまざまなオプションを提供しています。昨年3月、ピラミッド型のルクソールの古代エジプトをテーマにしたビュッフェが閉店した。価格は約32ドルでしたが、カジノでは無料で手に入れた人も多かったです。市内の昔ながらのビュッフェの多くは、トレンディーなフードホール、高価な有名シェフのレストラン、いわゆる高級ビュッフェに取って代わられ、今ではそれ自体が魅力となっています。長年ラスベガスのフードジャーナリストを務め、フードガイド「ネオンフェスト」の創設者であるアル・マンチーニ氏は、ラスベガスが美食都市として台頭してきたことで、より高品質の食事への需要が高まっていると述べた。長年ラスベガスを訪れている人々は、ビュッフェの衰退を、手頃な価格のリゾートとしての街の評判に貢献したもう一つの象徴的な製品である 99 セントのシュリンプ カクテルの消滅に喩えています。アリゾナ州在住でラスベガスを頻繁に訪れるライアン・ボハックさんは、「歩き回ったり、食べたり、お腹を満たしたり、スロットマシンにつまずいたりする。それは単なる文化の一部であり、その変化を見るのは悲しい」と語った。歴史教授でラスベガス出身のマイケル・グリーン氏は、1.99ドルのビュッフェでフライドチキン、コーン、デザートを皿に盛り込んでいた日々を覚えている。西部開拓時代をテーマにしたカジノ、シルバー...


