Tag: 30年の歴史のチェーン店4月に28のレストランすべて閉鎖

非常に大きなブランドは、収益に意味のある影響を与える成長経路が不可能に見えるため、しばしば新しいコンセプトを開発するのが困難です。たとえば、マクドナルドは2006年にチポットを売却する前に、かつてチポットの株式を保有していました。 Flavor 365によると、「2005年までにMcDonald'sはコアブランドに再び焦点を当てることにしました。会社の経営陣は運営を簡素化し、すべてのリソースをMcDonaldのアイデンティティ強化に再投入したかったのです。3つのブランドのうち、2つのブランドを退出させることは良い動きであることが判明しましたが、2006年にマクドナルドのプレスリリースで確認された決定であるChipotleの販売は、重大な戦略的ミスであることが判明しました。大規模なレストラン企業は、収益全体に意味のある影響を与えるような方法で小規模な概念を拡張することが困難になることがよくあります。 Dardenのプレスリリースによれば、Bahama Breezeブランドを会社のポートフォリオでより小さな概念と呼び、閉鎖することを決めたDardenレストランでも同様のダイナミクスが現れているという。バハマブリーズ店舗4月5日閉鎖今年初め、Dardenは、「Bahama Breezeブランドと28店舗はもはや戦略的優先順位ではなく、ブランドの売却の可能性やレストランを他のDardenブランドに切り替えるなどの戦略的代替案を検討する」と同社はプレスリリースで共有しました。現在、900以上の支店を持つOlive Gardenと591以上のレストランを持つLonghorn Steakhouseを所有するレストラン事業者は、14の支店を閉鎖し、残りの14を他のDardenブランドに切り替えてBahama Breezeブランドを終了することにしました。 同社は「これらの措置が財務結果に重大な影響を及ぼすとは期待していない」と述べた。 Black Boxの洞察力と知識部門の副社長Victor Fernandezは、販売の減少による運用チェーンを課題としています。彼はNation's Restaraunt Newsに送られた声明で、「累積インフレのため、2019年以来のコストがほぼ3分の1増えた環境で、1単位が最高売上の30％以上を失った後も生存を維持することは事実上不可能だ」と述べた。Dardenの決定は、大規模なレストランオペレーターの間で続く傾向と一致しています。Simply Wall St.は、「Bahama Breezeを閉鎖し、サイトの半分を目的に変更することは、Brinker InternationalやBloomin 'Brandsなどの同僚がChili'sやOutbackなどのコアバナーに資本を集中させる方法と同様に、Dardenが各レストランでより明確な収益を得ることができるブランドを倍増させた」と述べた。 私が過去数年にわたって時々食べていたフロリダ州キシミーのバハマブリーズは、最後に閉鎖された場所の1つになります。今年初めに最近訪れたとき、レストランは約20分のウェイティングをするのに十分に混雑していました。Total Darden レストランの場所Dardenには2,159軒の会社が所有するレストランがあります。Olive Garden：935ロケーションLongHorn...