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Thursday, February 12, 2026
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KFCとChick-fil-Aの競合企業、破産後にほとんどの店舗を閉鎖

ロティサリー チキンは 1980 年代には存在していたかもしれませんが、今日のように定番ではありませんでした。たとえば、丸ごとのロティサリーチキンを 4.99 ドルで販売することで最もよく知られているコストコは、実際にこの人気商品の販売を開始したのは 1994 年です。「あの有名な4.99ドルのチキンは、1994年にコストコで正式にデビューしました。2008年の世界大不況で一時的にドルが値上がりしたことを除けば、コストコはインフレが続いているにもかかわらず、チキンの価格を安定させるために最善を尽くしてきました。」とEat This, Not That誌は述べています。実際、ウェアハウスクラブは人気の鶏を売って赤字になっている。しかし、デリシャスリー・ラッシュドの創設者でコストコの熱心な買い物客であるローズ・シオソン氏は、コストコはお買い得なチキンを求めて顧客を呼び込むだけでコストを補って余りあると考えている。「コストコは厳密に言えば、ロティサリーチキンを販売するたびに損失を被る可能性がありますが、私が次に購入する製品に関しては、コストコが損失を被ることはないと信じてください」とシオソン氏は語った。 「そのチキンはたいてい、サラダキット、既製のマッシュポテト、ワインのボトル、おそらくデザート、そして買うつもりのなかったいくつかのランダムなアイテムと一緒にカートに入れられます。これは古典的なコストコの戦略です。」大手小売業者に赤字リーダーとして主力商品を販売してもらうことは、ビジネスにとって決して良いことではありません。しかし、それはボストン市場が完全に消滅しつつある理由の一つに過ぎません。 ボストンマーケットは約1200店舗を閉鎖した。1980年代、私がボストン郊外で育った子供時代、叔母はよくやって来て、当時ボストンチキンとして知られていた鶏を買ってきました。当時、同社は実際にはボストン郊外に設立された小さな地域チェーンでした。これがインにとってロティサリーチキンの初めての経験でしたが、そのコンセプトはすぐに広がりました。マクドナルドはたとえ短期間であっても投資家でした。 ボストン市場は急速に成長しましたが、さらに急速に崩壊しました。最も高い成長率: 1990 年代、ボストン市場には 1,200 軒を超える米国内レストランがあり、これは全米で最高でした。 1,200 店舗から 300 店舗への減少は、90 年代後半から 2023...

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