過去3年間で100以上の醸造所が閉鎖または破産申請に追い込まれたクラフトビールの黙示録は、2026年まで終わりが見えず続いている。
米国では250以上のビール醸造所が2025年上半期に閉鎖され、下半期にはさらに多くのビール醸造所が閉鎖された。
醸造所の閉鎖が閉鎖を上回っている
ブリューバウンドはソーシャルメディアで、2025年12月中旬までに醸造所の閉鎖が434件、新規開設が268件となり、醸造所の閉鎖が新規開設を上回ると報告した。
ミズーリ州スプリングフィールドに本拠を置くビール醸造所「4 by 4 Brewing」が債務再編と営業継続を目的として1月15日に連邦破産法第11条の適用を申請したため、破産と廃業はすでに2026年に始まっている。
4×4の破産は、新興のクラフトビール醸造所およびビールブランドである21 Locks Brewing Companyの閉鎖に続くものである。同社は克服できない財政難に直面し、1月初旬にバー、レストラン、施設を閉鎖した。
21 ロックス ブルーイング カンパニーは、醸造所、タップルーム、レストラン、コーヒー ショップを閉鎖しました。
シャッターストック
21 Locks Brewingは醸造施設を閉鎖した。
ペンシルバニア州モリスビルに本拠を置くこの醸造所、バー、コーヒーショップ、レストランの施設は、ウェブサイトとソーシャルメディアに、2025年12月31日に営業を終了するというメッセージを掲載した。
醸造所の顧客へのメッセージには「無期限閉鎖」と記載されている。 「これは私たちが送りたかったメッセージではありません。熟慮した結果、21 Locks Brewing Companyが閉店するというニュースを共有します。」
「最終的には、私たちの情熱と決意にもかかわらず、克服できない課題がありました。
「しかし、この場所を開設してから短期間で、この場所は私たちにとって非常に意味のあるものになりました。コーヒー、ピザ、ビールというシンプルなアイデアを中心に構築された21ロックスは、私たちのコミュニティが集まり、つながり、祝うことができる居心地の良い空間となるように作られました」とメッセージは続いた。
「今年、私たちをサポートしてくれたすべての人、ゲスト、常連、スタッフ、ミュージシャン、商店、近所の人、友人にとても感謝しています。あなたの激励、会話、存在のおかげで、長い一日が価値あるものになりました。」
最後に「私たちが一緒に過ごした時間は短かったですが、思い出と絆はこれからもずっと一緒です」「私たちの物語に参加してくれてありがとう」と締めくくった。
2025年5月に醸造所立ち上げ
バックス郡ニュースネットワークの報道によると、21ロックス・ブルーイング・カンパニーは2025年5月30日、モリスビルの運河フェスト・ウィークエンドの幕開けとしてテープカットセレモニーを行って営業を開始したとのこと。
21 ロックスの最後のイベントは、2026 年 1 月 9 日のコメディナイトで、ダン キャラハン、コナー ラッツ、ボブ マースデール、ビル チャン、ライアン フォスターの 5 人のコメディアンが出演しました。そのイベントに先立って、21ロックスは1月2日にアシュリー・ローズとのカントリー・ライン・ダンシングを披露した。
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ウェブサイトによると、この醸造所の名前は、醸造所の横を流れる歴史的なデラウェア運河沿いにある 21 個の水門に敬意を表しているという。この運河は、アレゲニー鉱山から石炭を国内外に輸送する港まで石炭を移動させるために不可欠でした。
21 Locks のウェブサイトには現在、製造しているビールのリストは掲載されていませんが、Untappd.com の醸造所リストには 24 種類のビールがメニューに掲載されています。
ブルワリーはレストランとコーヒーショップを閉店した。
醸造所のキッチンでは、さまざまなスマッシュバーガー、ピザ、サンドイッチ、サラダ、前菜などを提供していました。レストランには、さまざまなサンドイッチ、アボカドトースト、その他のトースト特製料理を含む朝食メニューもありました。
醸造所の 15,000 平方フィートの建物には、自家焙煎コーヒーを提供するカフェも併設されています。
Locks Brewing Co.のビール21種：スピルウェイ、IPA ニューイングランド ヘイジーマルティア、マイルド ダークカルバート、スタウト アイリッシュ ドライスルース、ペール エール ニューイングランド ヘイジーカナール、ベルギー トリペルホロー クオイン コーヒー ミルク スタウトブリッジ ストリート クリーム エールトレント IPA、インペリアル ダブルトウパス、ラガー メキシカンウィアプール、ウィート ビールリパリアン、コルシュフリーマン、ペール エールAmerican32 West IPA インペリアル ダブルドリフト IPA、ニューイングランド ヘイジーグラウンド パドル – アプリコット、サワー フルーツウィンドラス、ピルスナー ジャーマンロック フェスト、ラガー ヘレスピッチ、ラガー ダーク 10*、ピルスナー チェコ ボヘミアンヘッドウォーター、IPA ニューイングランド ヘイジーヒンビア、小麦ビール、ヘーフェヴァイゼンシート、ファームハウス エール セゾンクリストファー、ラガー、アメリカン 10*、ピルスナーラガー スヴェトル チェコ ペール;
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