サッカーファンが一年で最大の日曜日に向けて準備をしている中、主催者はメニューのことを考えて安堵のため息をついた。ウェルズ・ファーゴ農業食品研究所によると、2026年のスーパーボウル・パーティーの開催には、お腹が空いて喉が渇いたファン10人からなるグループ1人あたり約140ドルの費用がかかるという。これは例年に比べてわずかな価格上昇を示していますが、今年はそれほど高くないと感じても、相対的に言えばかなりの金額です。
総額は140ドルで、昨年の138ドルからわずかに値上がりし、約1.6％の値上がりとなった。経済全体の観点から見ると、この価格の安定は消費者に利益をもたらします。報告書は、家庭で食べる食品の消費者物価指数（CPI）が2.4％にとどまっていると指摘している。これは、スーパーボウルのパーティ費用の上昇が平均的な食料品価格よりも遅いことを意味する。さらに、平均時給は 3.8% 上昇して 31.99 ドルとなり、ホストは大金を掛けずにお祝いをするための購買力が高まりました。それでも、何年にもわたる物価上昇に耐えてきた米国人にとっては、冷たい慰めとなるかもしれない。
ウェルズ・ファーゴの農業経済学者マイケル・スワンソン氏はフォーチュン誌に対し、「ほとんどのアメリカ人は買い物カゴに何を入れたかを思い出すのが非常に苦手だ」と語った。 「つまり、チェックアウトのレシートは、その中身によっては常にランダムなサプライズになります。ですから、彼らは満足する前にそれについて考える必要があると思います。」
つまり、大事な獲物のゲストのために買い物をしているときにステッカーショックを受けるかもしれないが、パーティースナック、特に手羽先やメキシコ料理に関しては、非常に価値があると彼は考えています。
「手羽先とワカモレ添えチーズナチョスを大皿で食べられないなら、何があなたを幸せにするのかわかりません」とスワンソンさんは言う。
オールスター: チキンウィング
2026 年のメニューの真の MVP は手羽先です。新鮮な手羽先の小売価格は平均 1 ポンドあたり 3.47 ドルで、前年比 2.8% 下落しました。ウェルズ・ファーゴは、手羽先は宿主にとっての「賢明な戦略」であるとし、米国のブロイラー生産者が飼料コストの低下により生産量を2.2％増やしたことが価格下落の原因であるとしている。
スワンソン氏は、時給とタンパク質の小売価格に基づいて計算すると、1時間の労働で約12.6ポンドの鶏肉が買えるのに対し、牛肉はわずか3.34ポンドしか買えないと述べた。鶏肉は現在、ウェルズ・ファーゴのデータベースでこれまでに見た中で最も低い価格を提示しているが、牛肉の価値は2015年と同じだとスワンソン氏は付け加えた。
同エコノミストは、2023年にウクライナで戦争が勃発して以来、家禽の価格は高騰していないため、トウモロコシと大豆（鶏の飼料）の価格が高騰していると付け加えた。しかし、昨年は「大豊作だった」とスワンソン氏は付け加え、170億ブッシェルのトウモロコシを生産した。
「彼らは鶏肉を本当に、本当に安く生産できるのです」と彼は言う。 「記録上最大のこの大規模なトウモロコシの収穫は、メキシカンチップスやディップスにも恩恵をもたらし、トルティーヤチップスの価格を0.7％下落させた。同様に、メキシコからの供給が好調だったため、アボカドの価格も2.4％下落した。」
スーパーボウルのインフレ率は通常、消費者物価指数（CPI）を下回るのは「牛肉中心」ではないためであり、これはスワンソン氏が20年以上（スーパーボウルレポートの6回の版を含む）にわたってアメリカ人の味覚について学んだ利便性と味と一致している。
「アメリカ人は利便性を必要としています。彼らはあまり準備や掃除をしたくないのです」と彼は言う。 「そして、美味しくなければ、メニューには載っていないのです。」
幸いなことに、メニューの「スナックアタック」部分は総コストを抑えるのに役立ちます。米国のトウモロコシ史上最大の大量収穫を受け、トルティーヤチップスの価格は０．７％下落した。同様に、メキシコからの供給が好調だったことでアボカドの価格が2.4%下落し、安価な「チップスとワクのタッチダウン」の下地が整った。冷凍ピザも材料効率の向上により0.6％下落した。
ニューイングランドとシアトルのテーマ
ニューイングランド・ペイトリオッツのクラムチャウダーやシアトル・シーホークスのテリヤキなど、地域をテーマにしたスーパーボウル・パーティーを編集者が選んだことについて尋ねられると、スワンソンはテリヤキチキンが「大ヒットするだろう」と思うと即答した。一方、スープは違います。
「クラムチャウダーにはアサリはあまり入っていない。ジャガイモ、クリーム、そしてコーンがたっぷり入っている」と彼は言う。 「それは、そこにあるアサリの重さをどれだけ積極的に計るかによって決まります。」
スワンソン氏は、ウェルズ・ファーゴの調査で最も驚くべき食品の急増を強調した。エビの価格は８．１％上昇し、１ポンド当たり９．１０ドルとなった。この急増は、スワンソンの予想よりわずかに高かったが、世界的な黒字の減少と輸入量が通常のレベルに戻ったことによるものである。スワンソンさんは、シュリンプカクテルやセビーチェを避けるようアドバイスする。これは、エビとサーモンが国の魚介類の総消費量の約80％を占めているためです。それにもかかわらず、エビは牛肉よりもポンド当たりの価格がまだ低いです。
防衛線: 野菜とディップ
主要なたんぱく質は節約と散財の両方を提供する一方、野菜盛り合わせの価格は顕著に上昇している。ブロッコリーとカリフラワーの価格は、供給不足と旺盛な需要によりコストが長期平均に戻り、昨年の豊作で消費者が得た節約分を相殺したため、ブロッコリーとカリフラワーの価格は4％、セロリは2.6％、チェリートマトは2％上昇した。
ディップスも価格上昇を要求している。サルサの価格は１．７％上昇し、オニオン風味のディップは１．５％上昇した。原材料の需要と供給の変動とは異なり、この増加は労働力によって引き起こされます。食品部門の製造業の賃金は約4％上昇しており、製品を工場から食卓に届けるのに労働者を頼っている加工品の価格が高くなっている。
スーパーボウルのスナックの未来
スワンソン氏は、鶏肉はスーパーボウルの主食としての地位を確立するだろうと述べ、GLP-1薬の影響とそれに関連するプロテインの流行が食品消費またはその不足を促進する主要な要因であると指摘した。
「これまで多くのダイエット法が流行として去っていくのを見てきましたが、GLP-1は流行ではありません」と彼は言う。 「実際、それは私たちの食事の仕方を大きく変えることになるので、一部の人には有利になるでしょうし、他の人には害を及ぼすことになるでしょう。」
これらの減量薬がより頻繁に処方され、錠剤の形で提供されるようになったことで、今年は「本当に大きな変化」がより深く感じられるようになっているとスワンソン氏は語った。
ウェルズ・ファーゴのエコノミストは、あらゆるタンパク質、特にホエータンパク質とミルクタンパク質に「信じられないほどのブーム」が起きていると強調した。非常に多くの消費者が食品ラベルに高タンパク質含有量を要求しているため、食品メーカーは「対応できていない」のです。これらの成分はプロテインバーや飲料に配合するのに優れた薬剤であると彼は説明した。
「業界が（プロテインに）取り組むと決めたら、その勢いはすさまじいものになるだろう」と彼は予測した。 「そして、それは食生活によく合います…おいしい、便利、そしてそれはすべてアメリカ人がチェックしているものです。」
スワンソン氏は、食品業界は、製品と将来の消費習慣の両方の観点から、プロテインの流行に関する研究について「非常に誠実」であると述べた。
「ご存知のとおり、古いことわざがあります。テーブルにないものはメニューにあります」と彼は言いました。
