バーガーキングとウェンディーズはどちらも数百のレストランを閉店したか、閉店する予定だ。
バーガーキングの場合は、大手フランチャイズ運営会社の喪失に見舞われた。この問題は同チェーンがシャッターを閉めた店舗の一部を買収することで軽減したが、数十軒のレストランを失った。
ウェンディーズもフランチャイズモデルを採用しており、レストランに対してより積極的なアプローチをとっている。暫定最高経営責任者（CEO）のケン・クック氏は、同チェーンの第3四半期決算会見でこれらの計画を説明した。
「前回の決算報告で、私は3つの主要な取り組みについて概説した。それは、顧客をより深く理解すること、プログラムと実行を簡素化すること、ワン・ウェンディーズとしてフランチャイズ加盟店とより緊密に連携することである。これらの取り組みに加えて、当社は米国事業において純数量の増加よりも平均数量の増加を優先するという戦略的決定を下した」と同氏は述べた。
これにより同社は、米国システム全体で収益性の高い成長と長期的な価値を推進するための包括的な変革計画である「プロジェクト フレッシュ」を立ち上げることになりました。
ウェンディーズはレストランを閉店します
同チェーンは業績改善を目的として、業績不振のレストランの評価も行っている。
「一部の地域では、業務の変更やテクノロジーの導入が重要です。他の地域では、需要に合わせて営業時間を調整することで、特に朝と深夜の時間帯に生産性を向上させています」とクック氏は述べた。
場所によっては、より劇的な解決策が得られることもあります。
「他のケースでは、解決策は一貫して業績不振のレストランを閉鎖することだろう。この措置によりシステムが強化され、フランチャイズ加盟者は残っているレストランにより多くの資本とリソースを投資できるようになる」と同氏は述べた。
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同チェーンは、資金を解放して残りの店舗を改善するため、経営不振に陥っている約400店舗を閉鎖すると予想している。
暫定CEOは、「この投資には、最高品質で最もおいしい料理を保証するための新しい厨房機器と、生産性を向上させ、チームがおもてなしに集中できる時間を増やすためのデジタルメニューボードなどの技術アップグレードが含まれています。」と付け加えた。
ハーディーズもレストランを閉店する。
ウェンディーズやバーガーキングほど問題は公になっていないが、ハーディーズは着実に縮小するレストラン基盤に苦しんでいる。閉鎖にはさまざまな理由がありました。
2023年、ハーディーズ・フランチャイズ大手のサミット・レストラン・ホールディングスが連邦破産法第11章を申請した。これにより、同社はすべてのレストランの業績不振と客足の減少を理由に、中西部と南部のいくつかの州にまたがる約40のハーディーズ店舗を閉鎖した。ハーディーズは2024年にイリノイ州の少なくとも7都市の店舗を閉鎖する予定で、2025年にはデラウェア州を含む複数の都市ですでに閉鎖している。出典: FinanceBuzz Hardee の姉妹ブランドである Carl’s Jr. も同様の運命をたどりました。同社は過去数カ月にわたり、オーストラリアの２０軒以上のレストランと昨年テキサス州ジョージタウンの１軒を含む複数の店舗を閉鎖した。出典: 7 News Australia
ハーディーの閉鎖は2025年まで続いた。
2025 年に閉店する Hardee を選択
Hardee’s は上場していないため、親会社である CKE Restaurants は閉店するレストランを報告する義務がありません。ただし、地元のニュースでは通常、お店が閉店することが取り上げられます。
ノースダコタ州ファーゴのハーディーズ (3072 45th St. S.): 2025 年 11 月に完全閉店。出典: InForum ノースダコタ州ウェストファーゴのハーディーズ (1450 13th Ave. E.): 2025 年 11 月に完全閉店。出典: InForum アイオワ州スーシティのハーディーズ全店舗: 両店舗とも 2025 年 11 月時点で完全閉店。出典: KTIV Hardee’s、ミネソタ州ウィルマー (1704 First Street South): 2025 年 11 月に完全閉店。出典: West Central Tribune Hardee’s、イリノイ州マリオン (1100 N. Carbon St.): 2025 年 12 月時点で完全閉店 (ドアの標識)。出典: KFVS Hardee’s、フレデリックタウン、ミズーリ州 (501 E. Highway 72): 2025 年 12 月 8 日、予告なく突然閉店しました。出典：デイリー・ジャーナル・オンライン ペンシルバニア州ミルベールのハーディーズ：50年以上営業を続けてきたが、2025年8月に完全閉店。ハーディーズ・レストランは閉店の危機にある：ハーディーズ（アラバマ州、ミシシッピ州、テネシー州、フロリダ州に76店舗を所有）のフランチャイズ経営者は、親会社によって閉店の可能性に直面していると報じられている。出典: リテールワイヤー
Hardee’s は多くの面で苦戦してきました。
シャッターストック
ハーディーさんは別の問題に直面していました。
Hardee’s はドライブスルー業務をサポートするために AI を導入しましたが、人間による監視を追加した後でも、それはうまくいきませんでした。
「インタッチ・インサイトが発表したドライブスルーの待ち時間に関する2024年のレポートでは、ハーディーズ・ドライブスルーでの注文プロセスが遅い場合があり、さらに遅くなっていることが裏付けられている。2022年、ハーディーズは顧客がドライブスルーで費やした合計時間が最も早く、カテゴリー内で3番目に高いリーダーとして賞賛された。しかし、2024年までに、このチェーンはトップ5にも入っていなかった」とテイクアウトは報じた。
Hardee’s は顧客の認識の問題にも苦労していました。
Yelp のデータによると、「Yelp では、The Hardee’s ブランドには 1,380 を超える評価店舗と 9,000 件を超えるレビューがあり、このチェーンに 5 点満点中 2.3 という圧倒的な平均評価を与えています。」
レビューは厳しいものが多いです。
「今日は5.99ドルのダブルチーズバーガーコンボを食べました。バーガーは小さくて、ホッケーのパックのように調理されていました。チーズは溶けずに冷たくて、バンズは古かったです。フライドポテトは熱かったし、お茶はまあまあでした。この地域のハーディーズは間違いなく下り坂です」とチャーリー・Bさんは地元のレストランのYelpページに書いた。
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Hardee’s のビジネス指標も貧弱です。 Hardee の典型的な拠点の年間収益は 120 万ドル未満であり、主要な競合他社よりも低いです。比較すると、バーガーキングの利益は160万ドル、ウェンディーズは210万ドル、マクドナルドはほぼ400万ドルです。 4 か所すべてに同様のビジネス モデルがあり、3 時間すべてにドライブスルー付きのレストランがあります。 Hardee の平均販売数量は 10 年前に比べて減少しています。このチェーンは過去10年間で米国内の200店舗を閉鎖し、そのうちの150店舗は過去3年間で閉鎖した。レストラン事業の姉妹会社テクノミックのデータによると、同ブランドの国内システム売上高は2014年以来12％減少した。出典: レストラン ビジネス オンライン
こうした課題に直面しているのは Hardee’s だけではありません。
「売上が減少しているブランドでは閉店が共通のテーマだった」とテクノミックは語った。このグループのチェーン店の約 75% が年間に少なくとも 1 店舗を閉店しました。
これは、業界全体が直面している課題が部分的に原因している可能性があります。
テクノミックの業界調査シニアディレクター、ケビン・シンプ氏は「レストラン業界は2024年、価格上昇、消費者支出パターンの変化、競争激化などの大きな逆風に直面するだろう」と述べた。
「厳しい環境にもかかわらず、トップ500チェーンの売上高は引き続きプラスを維持し、4年連続で増加傾向を維持した。」
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