牛肉不足で消費者コストが上昇し続ける中、今年はこの季節を祝うために食料品店でおいしいプライムリブロースや牛肉の別の部位を見つけた旅行者は、その食事に多額のお金を使うことになるだろう。
価格設定の問題の主な部分は、米国の牛の群れの規模が過去約75年間で最低レベルにまで歴史的に減少していることである。テキサス州農場局によると、国内の牛群は２０２５年１月１日時点で８６７０万頭で、１９５１年以来最低となった。
同局によると、長年にわたる干ばつ、牛群の整理、記録的な飼料コストにより、牛の群れの規模は減少している。
牛肉不足により大手食肉加工会社は操業縮小や工場の閉鎖を余儀なくされており、牛肉の供給と価格にさらなる影響を与えているため、食料品店での牛肉価格の上昇はすぐには収まりそうにない。
タイソン・フーズ、ネブラスカ州の牛肉工場を閉鎖
タイソン・フーズ社は11月、ネブラスカ州レキシントンの牛肉加工工場を2026年初めに閉鎖すると発表したが、具体的な閉鎖日は明らかにしなかった。
レキシントンの施設は1日あたり約5,000頭の牛を処理できるが、ここ数カ月は生産能力を下回って稼働していると伝えられている。タイソン氏によると、同社は供給を維持するために他の工場の生産能力を増強する計画だという。
タイソン氏は声明で「顧客の需要に応えるため、他社の牛肉施設での生産量を増やすことで、ネットワーク全体の生産量を最適化する」と述べた。 「これらの変化を通じて、タイソン・フーズは今後何世代にもわたって、高品質で手頃な価格の栄養価の高いタンパク質を提供し続けます。」
タイソン、テキサス牛肉工場の交替勤務を廃止
タイソンはテキサス州アマリロ工場での牛肉生産を増やさない予定である。同社は昨年11月、同工場での2交代制を廃止し、2026年1月20日から包装工場を1交代制に転換すると発表したためである。
「タイソン・フーズは、この決定が当社のチームメンバーと事業を展開する地域社会に与える影響を認識している」と同社は声明で述べた。 「当社は、他の施設の空きポジションへの応募を支援したり、転勤手当を提供したりするなど、この移行を通じてチームメンバーをサポートすることに尽力しています。」
アーカンソー州スプリングデール ミート カンパニーの製品ブランドには、タイソン、ジミー ディーン、ヒルシャー ファームズ、ボール パーク、ライト、ステート フェア、アイデルズ、ibp などがあります。
タイソンフーズ製品ブランドタイソンジミーディーンヒルシャーファームズボールパークライトステートフェアアイデルのsibp。
スウィフト・ビーフ・カンパニーは、カリフォルニア州リバーサイドにある食肉包装工場を2026年初めに閉鎖する予定だ。
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スウィフトビーフ、食肉包装工場を閉鎖
そして、JBSフーズ社の子会社で現在タイソン・フーズ社の主要な競争相手となっているスウィフト・ビーフ社は、カリフォルニア州リバーサイドにある食肉包装施設を閉鎖し、従業員374人を解雇するとロサンゼルス・タイムズ紙が報じた。
スウィフト・ビーフは12月4日、カリフォルニア州雇用開発局を通じて従業員に対し60日間の労働調整および再訓練通知を発行し、2026年2月2日までに閉鎖する予定だ。
ＪＢＳの広報担当者によると、リバーサイドのスウィフト・ビーフ・カンパニー。この施設では米国の食料品店で販売するための肉を調理しているが、動物の屠殺は行っていない。
スウィフト・ビーフが従業員の配置転換を求める
JBSは、影響を受けた従業員に他の会社施設での機会を提供し、移転支援を提供すると述べた。転勤しないことを選択した従業員には、2026 年 2 月 2 日までの猶予期間が与えられます。
「JBSはこの移行を通じて影響を受けるチームメンバーをサポートすることに尽力する」と広報担当者は声明で述べた。 「当社は、進化する市場のニーズに応えるために事業基盤を強化しながら、高品質の製品と信頼できるサービスを提供することに引き続き注力していきます。」
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JBS Foods のブランドには、スウィフト、ピルグリムズ、プリモ、1855、カントリー プライド、認定アンガス ビーフ、クリア リバー ファームズ、ブルー リボンなどがあります。
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