消費者は、特に日常のレストランで価値が欲しい。
人々はしばしば特別な日を異なって扱い、費用にあまり気にしませんが、日常的な食事の決定は価格に敏感です。これは、過去数十年にわたって私がカジュアルな食事を訪れながら観察した内容を反映しています。
もちろん、価値と価格は同じではありません。これは、目的地や行事のためのレストランではなく、価値提案を中心にビジネスを構築していない座って食事するチェーン店に困難を引き起こします。
Saint Joseph’s Universityのフードマーケティング部門の教授であるErnest Baskinは、WRALに「彼らは平均的な中間消費者を目指しています」と述べた。 「消費者が予算を見始めると、中間部分が減ります。」
これにより、Chili’s、Texas Roadhouse、Yard Houseなどの繁栄するチェーン店よりも素敵で高価なアメリカ料理レストランであるNot Your Average Joe’sが困難な場所に置かれました。マルガリータ6ドルまたは飲み物、前菜、メイン料理を含む「3 For Me」の食事を10.99ドルで宣伝するチェーンではありません。
代わりに、中価格の豪華でクラシックなアメリカンメニューです。これは現在市場で難しい場所であり、過去数年間、Not Your Average Joe’sは静かにレストランの場所を半分以上減らしました。
平均ではありません。ジョーは苦労しました。
Chili’sはすでに消費者から価値に対する高い認識を持っており、価格ベースの取引を中心に全国的に広告をしているため部分的に成功しました。価格が少し高いと認識されている地域チェーンでは、Not Your Average Joe’sは挑戦的なブランドになりました。
Raymond JamesのアナリストであるBrian Vaccaroは、WRALとのインタビューで、「時間が足りない世界では、人々は手頃な価格で迅速に何かをしたい」と述べました。
親会社は最近27年間運営されたマサチューセッツ州ウォータータウンスクエア支店を閉鎖しました。
CBSニュースによると、地域運営責任者のSara MurtaghはWBZ-TVに「私たちの賃貸契約は満了したが、更新しないことに決めた」と話した。 「私たちは長い年月が経ってから去ってしまい、とても悲しい」
その他のレストラン:
Chipotleの新しい消費者戦略として注目を集めるBurger Kingは、22年ぶりに象徴的な子供用のおもちゃを復活させました。 Walmartは大胆な新しいレストラン商品で買い物客を驚かせました。
それほど説得力のある声明ではありませんが、数年後に場所を離れるということは、会社がビジネスがもはや賃料を手に入れることができないと信じていたことを意味します。
最高25店舗のうち、Not Your Average Joe’sには現在11軒のレストランがあります。ウェブサイトには13個が表示されていますが、これにはWBZ-TVが閉鎖されたと確認されたマサチューセッツ地域2ヶ所が含まれています。
アメリカ人はレストランの支出を撤回した。
シャッターストック
Not Your Average Joe’sレストラン閉鎖マサチューセッツ州ウォータータウンスクエア（2026年2月）：Watertown SquareのThe Not Your Average Joe’s店は27年間営業を終えて閉鎖されました。 Boston.com.Norwell、Mass.（2026年2月）によると、会社の広報担当者は閉鎖を確認し、コミュニティの支援に感謝を表明しました。 NorwellのNot Your Average Joe’sは閉鎖し、郊外のカジュアルダイニングチェーンへの閉鎖波が続きました。 NBCボストンによると、Pond Street支店の最終営業日は2月21日土曜日であると報告されています。マサチューセッツ州ピボディ（2025年12月）：フィボディのノースショアモールにあるThe Not Your Average Joe’sレストランは、チェーンが占有面積を減らすにつれて、2025年12月末に永久に閉鎖したとBostonレストランが報告しました。マサチューセッツ州バーリントン（2024年12月）：マサチューセッツ州バーリントン支店は2025年12月末に閉鎖されました。 2024年、チェーンラインナップでボストン郊外の別の長期事業所を削除し、ボストンレストランを追加しました。規模の減少：平均ではないJoe’sは、かつて数週間にわたって25以上の支店を運営していました。 Boston.comによると、2025年まで、その数は着実に閉鎖されてから11個に減少しました。平均ではないJoe’sはユニークではありません。
スクラッチ調理キッチンの場合、Not Your Average Joe’sは本当に良い値を提供します。
「Not Your Average Joe’sでは、すべてを最初から作り、常に最も新鮮な食材を使用しています」とチェーンはFacebookページに共有しました。
しかし、そうすればコストが高くなります。消費者は支払った価格に比べて合理的な価値を得ることができますが、安いチェーンに比べて価値に対する認識が低下します。
Olive GardenとLongHorn Steakhouseを含むチェーンを所有するDardenレストランの元CEOであるClarence Otis Jr.は、収益性が重要であると説明しました。
「米国でカジュアルダイニングステーキハウスモデルを定義したアウトバックは、顧客を誘致し、コストを削減するとともに、価格を引き上げるためにプロモーションにあまり依存していたため、顧客を失いました。アウトバックの小切手平均は昨年29ドルでした。言いました。
「このようなブランドは、メニューの提供、レストランの外観と感じ、消費者に近づく方法の面で時代に劣っていた」と彼は付け加えた。
カジュアルダイニングスペースでは、Not Your Average Joe’sのようなチェーン店が経済状況のために打撃を受けました。
CNNは「カジュアルダイニングチェーンは一般的に座って食事をしたい中低所得層家族を対象としていますが、可処分所得が減り、ダイナーたちはこのような会社を離れています。これらのレストランはメニュー価格を引き上げるとともに生活費の上昇で顧客基盤が圧迫されています」と報じました。
労働統計局（Bureau of Labor Statistics）のデータによると、2019年以降のレストラン価格は34％増加し、同期間全体のインフレ増加率を上回りました。
マサチューセッツ出身のDaniel Klineは、閉鎖されたNot Your Average Joe’sレストランをたくさん訪れました。
関連項目：コーヒーチェーンがカフェを閉鎖し、11枚の破産ライフラインを見つけました。
