レストランの閉店のニュースはますます一般的になってきましたが、そのニュースが最も深刻になるのは、長い歴史を持つレストランが閉店するときです。このレストランは単なる食事をする場所ではありません。その多くは、長年の思い出や地元の伝統と結びついて、コミュニティの不可欠な部分となっています。
老舗のチェーン店であっても、この憂慮すべき傾向と無縁ではありません。いくつかの大手レストランブランドは近年大量閉店を経験しており、中には破産を申請したところもある。コストの上昇と負債の増加で事業継続が困難になったためだ。
Houlihan’s は 1972 年に設立された、カジュアルなアメリカン レストランとバーのチェーン店で、かつては全国的に大きな存在感を示していました。ウェブサイトによると、同ブランドは現在全国で22店舗を展開している。
これらの数字は依然として印象的なものですが、フーリハンズは過去数年間でいくつかのレストランを閉店し、いくつかの州での店舗面積を大幅に削減しました。
ここ数カ月でフーリハンの店舗のうち少なくとも5店が閉店した。相次ぐ閉鎖にもかかわらず、親会社ランドリーズ社は閉鎖に関する公式声明を発表していない。代わりに、運営者はレストランの入り口に紙の通知を掲示することを決定した。
最近のフーリハンズ・レストラン閉店 インディアナ州ノーブルズビル: 2026 年 1 月 1 日閉店 (出典: Current Publishing) ペンシルベニア州ハーシー: 2025 年 12 月 31 日閉店 (出典: abc27) テキサス州ガーランド: 2025 年 8 月 24 日閉店 (出典: カルチャーマップ) ニューヨーク州ロングアイランド: 2026 年 1 月 1 日閉店 (出典:グレーター・ロングアイランド)オハイオ州アッパー・アーリントン:2026年1月1日に閉鎖(出典:614NOW)
Houlihan’sは複数の州にまたがる複数のレストランを閉鎖した。
シャッターストック
第11章 フーリハン親会社の破産
フーリハンの財政難は数年前に遡る。 2019年、同ブランドの親会社であるHRIホールディング・コーポレーションはデラウェア州連邦破産裁判所に連邦破産法第11章の適用を申請し、提出書類に記載されている資産と負債は5,000万ドルから1億ドルと報告されている。
同社は債務の主な原因として、ローンの満期といくつかの地域での「持続不可能に高い占有コスト」を挙げた。破産申請は、Landry’s, Inc.との現金4,000万ドルによる売却、そして最終的には資産購入契約を促進することを目的としていた。
さらなるレストランの休業:
21年の歴史を持つファストフードチェーン、復活とともに20店舗を閉店
当時、HRI はフーリハンの 34 店舗を含む 47 店舗のレストランを 14 州で運営していました。しかし、破産申請にはフーリハンの追加フランチャイズレストラン21店は含まれていなかった。
ネイション・レストラン・ニュースによると、HRIは2019年度の売上高が2億200万ドル、利益が約900万ドルだったと報告した。
Landry’s Seafood、Saltgrass Steak House、Bubba Gump Shrimp Co.、Mastro’s Restaurants など、約 50 の人気レストラン ブランドを所有する Landry’s, Inc. は、ブランドの遺産を維持し成長させることを目的として Houlihan’s を買収しました。
レストランの閉店は業界で憂慮すべき傾向となっている
閉店に直面しているチェーン店はフーリハンズだけではない。より広範なレストラン業界は、消費者の習慣の変化、コストの上昇、継続的な経済的不確実性によって課題に直面しています。こうした圧力が強まるにつれ、最大手で最も有名なチェーン店の一部も全国的に閉店を余儀なくされている。
最近支店を閉鎖したレストランチェーン レッドロブスター:2024年に破産法11条の適用を申請し、数百店舗を閉鎖。 (出典: The Street) Applebee’s: 2024 年に 20 ~ 35 軒のレストランを閉店すると予想。 (出典: Restaurant Dive) TGI Fridays: 2024 年に連邦破産法第 11 条の適用を申請し、それ以来米国内の数百の店舗を閉鎖している。 (出典:レストラン・ビジネス・ニュース) アウトバック・ステーキハウス:2025年11月時点で21軒のレストランが閉店(出典:CNN) ロマーノズ・マカロニ・グリル:最近いくつかの店舗が閉店し、全国に残るのは9店舗のみ(出典:ザ・ストリート) コスト上昇がレストラン業界を再編している
インフレは業界の困難において重要な役割を果たしています。米国労働統計局の最近のデータによると、外食コストは2025年9月までの12か月間で3.7%上昇した。
全米レストラン協会によると、過去5年間で平均的なレストランの食費と人件費はそれぞれ約35%増加したという。
米国労働統計局のデータによると、これらのコスト上昇を相殺するために、メニュー価格は2020年2月から2025年4月までに平均31%上昇した。
Circana によると、価格の上昇により、2025 年 6 月までの四半期に外食産業全体の客数が 1% 減少しました。
コアサイト・リサーチのアナリスト、スジート・ナイク氏は「家庭料理がレストランの需要を直接置き換え、需要が食料品店に移るにつれて売上の減少と客足の減少につながるため、これはレストランにとって深刻な課題となっている」と述べた。
継続的な課題にもかかわらず、業界は回復力の兆しを示しています。米経済分析局によると、飲食店での支出は2025年第2四半期に年間約1兆2500億ドルという記録的な数字に達した。
全米レストラン協会の業界専門家は「業界や経済全体が直面している数多くの逆風にも関わらず、レストランや外食サービス施設の実際の支出は依然としてトレンドをわずかに上回っており、これは非常に心強い兆候だ」と述べた。
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