一部のレストランチェーンは国内市場で運営されていますが、全国的に拡大するのに苦労しています。
The Motley FoolのGeoffrey Seilerは、「すべてのレストラン拡張ストーリーが成功したわけではありません。一部のレストランオペレーターは、ジャック・イン・ザ・ボックスのように地域外に移動するのに苦労しています。
いくつかのレストランチェーンは、困難な経済のために困難を経験しており、勝者でさえも市場を満たす方法を見つけるために安心しています。
Placer.aiの分析研究責任者であるRJ Hottovyは、「現在のすべての後ろに隠れている共通点は、勝利するチェーンが立っていないということです。彼らは、新しいメニュー項目であれ…多分マーケティングイノベーションかもしれないし…ただ過度に強調する価値かもしれない革新的な仕事をしています」と述べました。
サンドイッチにフライドポテトを載せることで有名なサンドイッチチェーン店、プリマンティブラザーズ（Primanti Bros.）を含む一部のチェーン店は強制的に縮小されました。これは、店舗を閉鎖し、特定の市場から撤退することを意味します。
フリーマンティブラザーズ、店舗閉鎖
ペンシルバニアに根ざしたチェーン店であるPrimanti Bros.は、Food NetworkのGuy Fieriの「Diners, Drive-Ins, and Dives」に紹介され、全国的な認知度を持っています。
元CEOのアダム・ゴロム（Adam Golomb）によると、このサンドイッチショップはシンプルなコンセプトを持っているそうです。
「主人公のアイテムは、デリ肉を選んでチーズとグリルに温め、キャベツサラダ、フライドポテト、トマトをのせた後、地元のパン屋で焼く焼きたてのイタリアンパンの間に挟むサンドイッチです。カットします。ピザ、翼、サラダ、ハンバーガー、その他のサンドイッチ、前菜、デザートもあります。」
これはほとんど成功したレシピでしたが、チェーンは近年多くのレストランを閉鎖しました。たとえば、ピッツバーグの近くの2つの場所は4月5日に閉鎖されました。
Primanti Bros.は困難な動作環境に直面しています。
フリーマンティブラザーズ。コストの上昇、賃料、人件費の上昇、レストラン業界全体の幅広い消費者の撤退により被害を受けました。
Modern Restaurant Managementによると、「食品と人件費のため、レストランの運営コストは2019年水準より30%高い。オペレータはメニュー価格を2020年以来31%引き上げたが需要には及ばなかった。
NRA（National Restaurant Association）によると、これは難しい環境ですが、不可能ではありません。
NRAは、プレスリリースで「消費者の需要は依然として堅牢ですが、消費力は限られています。消費者はレストランの経験に対して抑圧された需要が強いです。
プリマンティ・ブラザーズが閉鎖するのはなぜですか？
Primanti Bros.は最近、ピッツバーグ地域のMonroevilleとNorth Versaillesの閉鎖を含む過去数年間にいくつかの支店を閉鎖しました。
CEO Gerald PulsinelliはABC 4 WTAEに、「時々消費者の需要が変わり、市場が地域別に変わるので、今は適切な時期だと感じました。
閉鎖理由は簡単だった。
「過去数年間、両方の地域でトラフィックがわずかに減少したことは確かです」と彼は付け加えました。
地域ニュースサイトによると、これは昨年ピッツバーグガーフィールド地域のペンアベニューが閉鎖された後、ペンシルバニア西部で最も最近発生したPrimanti Bros。閉鎖です。今年初め、ペンシルバニア中南部のキャンプヒル（Camp Hill）とランカスター（Lancaster）支店は閉鎖されました。
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チェーンは、さらに閉鎖計画がないと共有しました。
Primanti Bros.は、ウェブサイトに残っている20の場所を表示しています。これは、コロナ19大流行以前の40以上で減少した数値です。
Primanti Bros.はオプションで店舗を閉鎖しました。
シャッターストック
Primanti Bros.閉鎖に関する迅速な事実
Primanti Bros.は、2月に3か所の店舗を閉鎖しながら声明を発表しました。
「これは私たちが軽くする決断ではありません。需要を最もよく満たすためにスペース全体を調整しながら、この地域の忠実な顧客とほぼ100年間サービスしてきた象徴的なサンドイッチへの私たちの約束は変わりません。
フロリダの撤退：BizJournals.comによると、チェーンはコア市場の外で推進力を維持するために苦労しながら2024年にオーランド地域支店（Altamonte Springs）を閉鎖しました。メリーランド出口が郊外に進出：メリーランド州ハガースタウンにあるプリマンティ・ブラザーズ（Primanti Bros.）が閉鎖したとHerald Mail Mediaが報じた。西部PA閉鎖：故郷でもペンシルベニア西部の実績が低いレストランがTrib Liveによると、過去2年間は閉鎖または移転しました。ショッピングモールのトラフィックの削減：一部の閉鎖は、ファンデミック以来、訪問者が回復していない困難を経験しているショッピングモールの場所に関連していると報告されています。 The Pittsburgh Post Gazette.崩壊ではなく戦略的後退：Nation’s Restaurant Newsによると、同社は破産レベルの危機を知らせず、核心の立地をそのまま維持しながら脆弱な店舗を整理しているという。業界全体の圧力：これらの動きは、コストの上昇、不規則な交通量、食事の習慣の変化など、より広い傾向を反映して、地域チェーンが再び成長する前に縮小されるように強制すると Restaurant Business は付け加えました。
チェーンはまた、8月に店舗を閉鎖した後に声明を共有しました。
「私たちは、通常のビジネスプロセスを通じて、レストランが成長の可能性を達成するためのリソースを確保できるようにポートフォリオを継続的に評価しています。
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