1997年、大学生の張虹橋さんは祖母から借りたお金を使って、当時中国で最も貧しい省の一つだった河南省で小さなかき氷店をオープンした。それから30年近くが経ち、張氏とその弟でMixue社CEOの宏福氏の資産はそれぞれ約82億ドルとなった。張氏のかき氷店は現在「Mixue Ice Cream & Tea」と呼ばれ、ソフトクリームとドリンクで知られ、世界中でマクドナルド（4万3,500店）よりも多くの店舗（5万3,000店）を展開している。 3月の香港証券取引所でのIPOを通じて34億5,000万香港ドル（4億5,000万ドル）を調達し、2025年上半期では香港で5番目に規模が大きく、5,000件の応募超過となった。 Mixueはニューヨーク市に米国初の店舗をオープンする予定で、伝えられるところによれば、キャナル・ストリートで10年間の賃貸契約を結んだ。
Mixue の世界的な急速な拡大は、そのサプライチェーンの強さ、フランチャイズ モデルによる成長、バイラルなブランディングを反映していると同時に、わずか 15 セントのアイスクリーム コーンでコスト重視の買い物客を魅了するという Zhang の最初の決断の驚くべき持続力も物語っています。
詳しい人ならすぐに Mixue ストアだとわかるでしょう。 11 月の金曜日の午後、香港の中心ショッピング街には、光るロゴと特徴的な赤いインテリアが群衆を集めました。高級ショッピングで知られるこの街では、Mixhu のメニューの価格も際立っています。ジューシーグレープは1.67ドル、パールミルクティーは2.06ドル、ソフトクリームは64ドルとマクドナルドのサンデーコーン1.09ドルより安い。ポスターには、ブランドのマスコットであるスノーキングがミルクティーを持ってウインクしている姿が描かれている。 「Mixueを手に持つと、より大きな喜びがもたらされます」と書かれています。
ミクスエの最近の運勢は本当に素晴らしい。 2025年上半期、Mixueは前年同期比40％増の149億元（20億ドル）の売上を記録した。上半期の利益27億元（約3億7000万ドル）はマクドナルドの第1四半期利益19億ドルより小さいが、前年比44％増となった。 （ミックスはコメントの要請に応じなかった。）
15 セント コーンの価格は上昇しましたが、手頃な価格は常に Mixue の魅力です。しかし、アイスクリームと飲料のチェーン店には、安いお菓子だけではありません。
Mixue が拡大するにつれて資材不足に直面したため、Zhang 氏はチェーンの原材料を農家や生産者から直接調達し始めました。 2012年に集中工場を設立し、その後、冷凍果肉、新鮮なイチゴ、マンゴーキューブなどの食材をフランチャイズ加盟者に届けるための倉庫とコールドチェーン物流施設を建設した。 (現在、世界中で 23,404 個あります。)これにより、中間コストが削減され、Mixue の価格が低く、製品の鮮度が保たれます。 Mixueが昨年3月に株式を公開したとき、同社は株式公開による純収益の約66％がエンドツーエンドのサプライチェーンの拡大と深化に使用されると述べた。
Mixue は材料メーカーやサプライヤーとの緊密な関係により、競合他社が真似するのが難しいコスト上の利点を享受できます。ユーロモニター・インターナショナルのアジア太平洋食品洞察マネージャー、エミル・ファジーラ氏は、「店舗を増やすと、これらすべての供給品や材料をすぐに出荷しなければならないため、利益率が非常に低くなり、（食品・飲料）ブランドは通常、その管理に苦労することになる」と語る。
Mixue のフランチャイズ モデルは、設備や資材をフランチャイズ加盟者に販売するという点で、収益を上げる手段でもあります。同社は、これらの売上が今年上半期の売上が前年同期比で40％増加した原動力であると述べた。
Mixhu は、デザートとドリンクの両方を提供することで、ドリンクのみを販売する競合他社との差別化を図っています。ファジーラ氏によると、甘いスナックはアジア太平洋および東南アジアで最も急速に成長している製品カテゴリーの一つだという。
アイスクリームは一般に、より心地よいスナックとして認識されているが、着席式のアイスクリーム店と比較して、Mixue の安価で入手しやすいソフトクリームにより、「もう少しユニーク」になっているとファジーラ氏は言う。
Mixueのマーケティング戦略もユニークだ。中国では、店が販売レシートを連載小説に変え、マスコットの雪の王が登場する魅力的な物語を 20 部印刷し、全国的なブームを巻き起こしました。
海外では、Mixue はゲームやギフトで消費者の注目を集めています。マレーシアを拠点とするビデオゲームストリーマーのアンドリアン・リムさんは、昨年9月にMixue Instagram Reelチャレンジに参加し、45秒でミントレモネードを完成させた。 31歳の彼は、脳が凍りつくような痛みをものともせず、Snow King限定の折りたたみバッグを獲得した数十人のうちの1人だった。
「楽しみのために限界に挑戦するのが好きです」と、Mixue のジャスミン茶と手頃な価格に「恋に落ちた」とリムさんは言います。
Mixhuは今後、独立系コーヒーショップの拡大やビールの発売などにより、終日飲料を求める消費者の需要に応える計画だ。淹れたてのコーヒーを6元（90セント）で販売するMixhuコーヒーチェーン「ラッキーカップ」は、中国で8,000店舗を確保した後、最近マレーシアに進出した。昨年9月、Mixue GroupはHongfu氏の妻Tian Haixia氏が率いる中国の生ビール会社Fulu Fresh Beerの株式の53％を取得した。
「（Mixueは）新たなチャンス分野に参入しようとしている。私たちは製品多様化の分野に興味を持っているか、少なくとも理解したいと思っている」とファジーラ氏は言う。
そしてもちろん、Mixhuの新しいビールも安くなりそうだ。 Fulu Fresh は 1 個 7.9 元、つまり 1.11 ドルで販売されています。
この記事は、『Mixue’s Hot Streak』というタイトルで『フォーチュン』誌の 2025 年 12 月/2026 年 1 月号に掲載されます。
アジアで急成長している甘いスナック製品カテゴリーが Mixue の成長を加速させています。
44%
Mixueの収益は2025年上半期に急増し、27億元（3億7000万ドル）に達した。
53,000
Mixue の世界的な拠点は現在、マクドナルドを上回っています。
