最近のLending Treeの調査によると、ほとんどのアメリカ人はファーストフードをもはや良い価値ではないと考えています。
「78％の消費者がファーストフードを贅沢品と考える理由はますます高価になるからです。 また、アメリカ人の半分は経済的に困難を経験しているため、ファーストフードを贅沢品と考えていると言います。 「女性（53％）の間でそうです」と報告書は述べています。
価格のために調査に参加した2,000人の大多数は、食事の場所の選択を変えることになりました。
「アメリカ人の67％がファーストフードが自宅で食べるよりも安くなければならないことに同意し、75％はそうではないと言います。食べ物を作ることを挙げました。」とLending Treeは報告しました。
LendingTreeは、2024年4月1日から4日まで、18～78歳の米国消費者2,025人を対象にオンラインアンケートを実施するようにQuestionProに依頼しました。調査は非確率ベースのサンプルを使用して管理されており、サンプルベースが人口全体を表すことを確認するためにクォータが使用されました。
McDonald’s、Taco Bell、Chipotleは、すべてこれらの認識に対処するための措置を講じましたが、非常に異なるアプローチを取りました。
マクドナルドは価値に再び焦点を当てました。
マクドナルドの最高経営責任者（CEO）であるChristopher Kempczinskiは、チェーンの収益報告で価値について多く話し、チェーンに認識問題があることを認めました。
「もしあなたがその消費者なら車に乗ってレストランに行き、コンボ食事の価格が10ドルを超えるのを見ることになるでしょう。これは絶対に価値認識を形成し、否定的な方法で価値認識を形成しています。したがって私たちはこの問題を直す必要があります」と彼はチェーンの2025年第2四半期の収益報告で語った。
認識を変えるために、McDonald’sは次のようないくつかの変更を加えました。
毎日低価格（EDAP）メニューを追加しました。スナックラップを$ 2.99の価格帯に戻しました。 $ 1追加アイテムを追加しました。
チェーン店では、アプリベースのプロモーションと5ドルの食事割引も提供しています。
Kempczinskiは、コストが上昇すると価格を下げることは困難であることを認めた。
「だから、私たちのフランチャイズ加盟店は、投入物に対する高いインフレが続く状況でも、労働に対するインフレが続く状況でも規律を守り、価値と経済性をリードすることが基礎であることを認識していると思います」と彼は付け加えました。
Chipotleは別のアプローチをとります。
チポレには長い間哀悼を受けてきたマクドナルドの1ドルメニューのような伝統はありません。 CEOのScott Boatwrightは、会社がそのような方向に行くとは思わない。
Boatwrightは、Yahoo FinanceのMarket Dominationについて「私はそれをしたくない（ドルメニュー）」と言いました。 「理由を教えてください。私たちが提供する製品の価値が非常に説得力があると思います。
チェーン店ではメニュー価格が割引される低価格型「ハッピーアワー」もテストしています。
Boatwrightは、今後のテストで「だから私たちはテストで正確に何をリリースするかについてもっと作業していますが、おそらく10ドル未満の価格を考えています」と言いました。 「私は、これが意味のある方法でコミュニティに還元し、その時間帯を拡大してレストランに多くの顧客を引き付ける私たちの方法だと思います。」
Taco Bellは独自のアプローチを取ります。
Yum BrandsのTaco Bellは、常にプレミアムアイテムとバリューアイテムをブレンドして提供してきました。しかし、最新のバリュー製品は、バリュー価格帯でプレミアムアイテムを提供することによって2つのものを混合します。
チェーンは1月22日にLuxe Valueメニューをリリースしました。
「価値が決して妥協を意味してはならないという信念に基づいて構築されたLuxe Valueメニューは、3ドル以下の価格で渇望する10品目を提供し、5つの新しく大胆なイノベーションを導入すると同時に、Cravings Value Menuでファンが好きな5つのメニューを続けています。共有しました。
その他のレストラン
マクドナルドの最近のメニューミスは大きなドミノ効果をもたらす可能性があります
Taco Bellの最高マーケティング責任者であるLuis Restrepoは、新しいメニューのチェーンの思考プロセスを説明しました。
「Luxe Valueメニューは一つの野心に基づいて作られました。つまり、価値が何であるかという期待に挑戦することです。幅広いファンテストと大胆なイノベーションにより、我々はアクセス可能な価格帯で高い経験を提供するメニュー項目を作成しました。
Chipotleの価値観はMcDonald’sとTaco Bellとは異なります。
チポレ
ファーストフードの取引量が反騰した
McDonald’sとTaco Bellの努力は成果を上げ始めましたが、Chipotleは同じレベルの成功を収めませんでした。
マクドナルドは第4四半期の業績発表で強力なグローバル売上高を報告しました。
第4四半期のグローバル比較売上高は5.7％増加し、前向きなグローバル比較顧客数とすべてのセグメントで強力な比較売上成長を記録しました。年間を通じて、グローバルシステムワイド売上*は7％増加し、1,390億ドル以上、つまり90億ドル成長しました。
Kempczinskiは、「マクドナルドの価値リーダーシップは効果を発揮しています。
Yum Brandsの第4四半期の業績発表によると、Taco Bellも売上が8％増加するなど、強力な四半期を過ごしました。
チェーンの第4四半期の業績発表中、CEOであるChristopher Turnerの発言によると、チェーンは広範な顧客の関心を集めて売り上げを伸ばしました。
「取引の成長を見ると、私たちのデータによれば、私たちはそのカテゴリよりもほぼ5ポイント先にあります。したがって、より多くの場合、より多くの消費者がレストランに引き込まれます。 」
彼はタコベルが新しい顧客を引き付けたと指摘した。
「私たちはすべての収入の範囲で取引成長を見ました。私たちはより多くの高収入消費者をタコベルに教育しました。若い消費者と家族がいる消費者の取引成長を見ました」と彼は付け加えました。
Chipotleの努力はまだ完全に成果を上げておらず、第4四半期の業績も交錯しました。
総収益は4.9％増の30億ドルを記録しました。比較レストランの売上は2.5％減少しました。営業利益率は14.1％と14.6％から減少した。レストランレベルの営業利益率は23.4％と24.8％から減少しました。 1株当たり純利益は0.25ドルで、0.24ドルから4.2％増加しました。
Boatwrightは数字を正しい方向に進めるよう努めました。
彼は収益発表で「ダイナミックな消費者環境の中で、私たちは世界的に記録的な数のレストランをオープンし、第4四半期と年間売上が増加しました」と明らかにしました。 「この勢いは、取引を加速し、グローバルに立地を拡大するためにブランドをユニークに差別化する「成長のためのレシピ」戦略に従って、次の段階の成長を促進します。」
関連項目：牛肉の価格が上昇すると、マクドナルドはメニューを変更します。
