1984年、ほうきのワードローブで小さな運営を始めたPapa Johnsは、急速に世界最大のピザチェーンの1つに成長しました。
チェーンは、「より良い材料」とクリーンなラベル、初期技術の採用を優先して運用を拡張しました。 Papa Johnsは、品質管理センターを通じて新鮮な生地と独自のソースを流通させることで、垂直統合によって一貫性を確保しました。
しかし、長年の成長の終わりに、パパジョンズは現在、他の主要なピザチェーンに影響を与える業界全体の逆風に直面しています。 TheStreetの共同編集長Daniel Klineは、最近報じたところによれば、今年初めにこのチェーン店はPizza Hutと同様に、実績の低い約300の北米地域の店舗を閉鎖するためにかなりの規模の運営縮小を計画していることを確認しました。
2025年のPapa Johnsの北米比較売上高は2％減少し、総収入21億ドルは2024年に比べて変動はありませんでした。証券取引委員会に提出された会社の10K資料によると、2024年の8,400万ドルに比べて純利益は3,200万ドルでした。
同様の売上減少と300店舗閉鎖の主な理由の1つは、経済的ストレスによる消費者行動の変化です。より正確には、家族がお金を節約するためにレストランの配達の代わりに冷凍ピザを選択することによってますます取引を減らしているとKlineは、Baking Businessレポートを引用して指摘しました。
レストランやファーストフードチェーン店の所有者には、この困難な時期にもかかわらず、Papa Johnsはあきらめません。むしろ、顧客がいる場所で顧客に会うための戦略を変えています。
パパ・ジョーンズ(Papa Johns)がオーブンに焼いたサンドイッチ新製品を発売
Papa Johnsは、3月30日にチェーン店で新しいサンドイッチを発売しながら、ピザを超えて進化し続けています。プレスリリースによると、ブランドのシグネチャーである「より良い材料」の約束を新しいカテゴリに適用すると言います。
同社はチアバタスタイルのパンやシグネチャーニンニクソースなどプレミアム材料を使ってピザ一切れではなく、「本物」のランチやディナーを望む顧客を引き寄せる計画だ。
「今回のリリースは新しいメニュー項目以上です。これは、私たちのブランドがどこに向かっているのかについての宣言です。私たちはピザの分野で積み上げてきた味と品質のリーダーシップを活用し、これをさらに発展させています」とブランドマーケティングシニア副社長のShivram Vaideeswaranは言いました。
パパゾンスの新しいオーブントーストサンドイッチラインナップは次のとおりです。マッシュルーム：焼きキノコと玉ねぎ、ニンニクトリュフソース、ホワイトアメリカンチーズを添えた味付けステーキ
パパ・ジョンズは、新しいサンドイッチの発売を通じて、よりリーズナブルな価格の食事を提供する計画だと確認しました。
特に、このサンドイッチの価格は個別に$ 7.99です。しかし、顧客は、2つ以上のアイテムを購入するときに「パパペアリング」取引を選択することによって、各サンドイッチを$ 6.99に得ることができます。また、約9.49ドルでペプシで結ぶこともできます。
Papa Johnsは現在、業界の課題と顧客行動の変化に対処するための価値提供を倍増させる唯一のチェーンではありません。私は以前に高い価格のためにファーストフードをろ過する低所得層の顧客を引き付けるためのマクドナルドの入札について報告したことがあります。
2025年9月、マクドナルドの最高経営責任者（CEO）であるクリス・ケンプチンスキー（Chris Kempczinski）は、裕福な顧客はまだ支出していますが、低所得層の顧客はお金を節約するために食事、特に朝食を取るか、自宅で食事をする「2階経済」について警告しました。この変化は、長年のインフレによるマクドナルドの平均価格がほぼ40％上昇したことによるものです。
この問題を解決するために、McDonald’sは3ドル以下のアイテムメニューと新しい4ドルの朝食を含む新しい価値製品をリリースしています。
Papa Johnsは、顧客を再び確保するためにオーブンで焼いたサンドイッチの新しいラインを発表しました。
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業界の競合他社も消費者行動の変化に苦しんでいます。
業界統計によると、他のピザチェーン店やレストランも顧客行動の変化に応じて負担を感じていることがわかりました。
主な食品およびレストラン産業統計：米国の消費者の3分の2以上（68％）が2026年にレストランの食事を減らし、経済性と利便性を優先させると、Popmenuの2026年のレポートである注目すべきレストラントレンドが公開されました。同じPopmenuの2026年の報告によると、2026年2月に消費者は平均して家から離れた食べ物に週90ドルを費やしました。これは2025年6月の115ドルより減少した数値です。全国レストラン協会（National Restaurant Association）によると、オペレーターの42％が2025年にレストランが収益性がないと報告し、オペレーター10人のうち9人以上が食品、人件費、保険、エネルギー、スワイプ手数料を重要な問題に挙げた。
消費者が外食費をあまり費やさないため、レストランやピザチェーン店は食品費、人件費、賃料の上昇を余裕がなければならないことを認識することが重要です。一部はまだコロナ19の大流行の封鎖によって弱まり、回復がより困難になっています。
その結果、一部のピザチェーン店は運営を大幅に縮小したり、破産申請をしたりしました。
困難を経験しているピザチェーンは次のとおりです。 Papa Johns：TheStreet.Pizza Hutの事前報告によると、チェーンは国内システムを安定させるために2027年までに実績の低い北米地域約300箇所を閉鎖する予定です。ピザハット：親会社Yum！ Fast Companyによると、Brandsは約250のレストランを閉鎖し、ブランドの売却の可能性を模索しています。 Little Caesars：TheStreetによると、運用コストの上昇により、数週間にわたって数十の店舗が「無期限」に閉鎖されました。 North County Pizza：主要ドミノのピザチェーン店TheStreet.California Pizza Kitchenは、2026年3月に第11回破産申請を行ったとTheStreet.California Pizza Kitchenが報道しました。 FranchiseWireによると、2025年末に投資家のグループに売却されたため、ヘリテージブランドは長年にわたって不振な業績の後に運営を安定させます。 Crust Pizza：テキサスに本社を置くレストランチェーンフランチャイズは、2つのレストランの場所を再構築するために11枚の保護を申請したとTheStreetが報じた。 7.99ドルのサンドイッチはパパゾンスを最近のスランプから入手できますか？
パパゾンズのトッド・ペネゴール（CEO）は、「北米全域でブランド期待を満たしていないか、持続可能な財務改善のための明確な経路が足りない約300の実績の低いレストランと、売上を近くのレストランに効果的に移転できる位置を確認しました」と述べました。
閉鎖される予定の店舗は、ほとんどの年間収益が60万ドル未満で現在損失を見ているフランチャイズ所有の店舗です（マイナスEBITDA）。
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計画は2026年にこのうち約200個を閉鎖し、残りは2027年末まで閉鎖することです。会社は店舗の閉鎖に加えて、効率を向上させるために企業の人員を7％削減します。
興味深いことに、すべてのピザチェーンが苦労しているわけではありません。たとえば、デジタル販売（現在のビジネスの85％以上）をマスターし、低価格帯を維持することで、Domino’sは現在Papa JohnsとPizza Hutが失っている市場シェアを得ているとKlineは報告しました。
Papa Johnsの新しい価値提案に顧客がどれほどうまく反応するかを予測することは困難ですが、マクドナルドなどのファーストフードチェーン店でも同様の動きが現れているようです。
フィナンシャルコンテンツ（Financial Content）は「シカゴに本社を置くチェーン店は、2025年第4四半期の米国の同じ店舗売上が6.8％増加したが、これはウォールストリートの予測である4.9％を超える数値でブランドの大きな回復を意味した」と報じた。 「今回の復活の主な原動力とは何でしょうか？
Papa Johnsの大胆な新しいメニューの変更は予算に敏感な顧客に歓迎されるかもしれませんが、専門家はこれが最も重要な課題を解決するのに十分ではないかもしれないと警告します。
Simply Wall St.は、「オーブントーストサンドイッチの発売は、比較可能な売上を安定させるための重要な短期触媒をサポートすることができますが、それ自体で最大のリスクを解決することはできません。
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