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ハロウィンを前にお菓子の緊急リコール
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ハロウィンを前にお菓子の緊急リコール
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ハロウィンを前にお菓子の緊急リコール
食品・医薬品・化粧品法に基づいて発行されたすべてのリコールを追跡するFDAの施行報告データベースによると、食品リコールは増加傾向にあり、現在米国では未申告のアレルゲンが食品リコールの主な原因となっている。物流やブランド修復を考慮すると、リコール費用は簡単に 7 桁を超える可能性があるため、小規模な生産者であっても重大なリスクに直面しています。ハロウィーンの直前に、未申告のピーナッツとカシューナッツのアレルゲンのため、2つのキャンディーバーがリコールされています。あなたが食物アレルギーを持っている、または食物アレルギーを持つ子供の親であれば、自分で作ったものではないものを食べたり提供したりすることがどれほど恐ろしいかを知っているでしょう。 米国では食品リコールは驚くほど頻繁に起きている。食品セーフティネットサービスによると、食品医薬品局と米国農務省は合わせて、2023年の約170品目から2024年には296品目の食品をリコールし、2025年までにそれを超えるペースでリコールしているという。 FDA によると、食品リコールの約 3 分の 1 には未申告のアレルゲンが含まれており、通常はピーナッツ、木の実、牛乳、大豆、小麦などです。リコールは単純な製品リコールよりも問題が大きくなる可能性があり、数週間にわたる生産停止、規制監視の強化、物流コストの増加、長期にわたるブランドの評判の低下を引き起こします。最近のリコールの 1 つは、ハロウィーンを前にしたキャンディに関するものです。 ...
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