Tag: 数十軒のレストランを閉鎖したアメリカのハンバーガーチェーンはウェンディーズだけではない

ウェンディーズは年末までに約300店のレストランを閉店する計画を発表し、顧客と投資家を同様に驚かせた。 同チェーンの暫定最高経営責任者（CEO）であるケン・クック氏は、同ファーストフードチェーンの第3四半期決算会見で、この決定とその背後にある論理を説明した。当社は米国のフランチャイズ加盟店と協力して、財務面と顧客体験の観点から当社のシステムでパフォーマンスが低下しているすべてのレストランを評価し、その両方を改善するための行動計画を策定しています。一部の場所では、業務の変更やテクノロジーの導入が問題となります。他の企業については、特に朝と深夜の時間帯の需要に合わせて営業時間を調整することで生産性を向上させています」と同氏は述べた。 ただし、場合によっては、より抜本的な対策が必要となる場合があります。同氏は、特定の店舗を閉鎖することがチェーンとそのフランチャイズの強さにとってプラスになると信じている。「これらの措置により、当社のシステムが強化され、フランチャイズ加盟者は残りのレストランにより多くの資本とリソースを投資できるようになります」と彼は付け加えた。これらの投資には次のものが含まれます。最高の品質と最高の美味しさを約束する新しい厨房機器。デジタル メニュー ボードなどのテクノロジーのアップグレードにより生産性が向上し、チームがホテル サービスに集中できる時間が増えます。 クック氏は「当社が運営するレストランでこれまで見てきたことと一致し、これらの取り組みにより顧客体験が向上し、AUVが増加し、レストランの経済性が改善されると期待している」と述べた。ハンバーガーのライバル企業もレストランを閉店したウェンディーズは不採算店舗の閉鎖に向けて企業重視のアプローチをとっているが、同チェーンの競合他社の中にはさまざまな理由でレストランを閉鎖しているところもある。こうした動きはフランチャイズの問題による場合もあれば、企業側が決定する場合もあります。バーガーキングの理由：フロリダ州とジョージア州の数十の店舗が、大手フランチャイジー（コンソリデーテッド・バーガー・ホールディングス）の連邦破産法第11章申請の影響を受けた。一部の報道によると、業績不振のフランチャイズ店舗に関連する閉店はさらに数百件あるという。出典: Yahoo ニュース Red Robin 理由: より強い市場に焦点を当て、全体的な収益性を向上させるために、最大 70 軒の業績不振のレストランを閉鎖します。出典: TheStreet Wahlburgers 理由: 売上不振と戦略的規模縮小により、主に Hy-Vee 食料品店内にあるフランチャイズ 79 店舗を閉鎖。出典: AS.com...