別の人気レストランチェーンもさらに1店舗を閉店し、外食産業に押し寄せる閉店の波に拍車がかかっている。閉店リストの増加は憂慮すべき傾向となっており、確立されたブランドですら増大する課題に直面しており、その勢いは衰える兆しがありません。
近年、新しい市場にさまざまなレストランをオープンする積極的な拡大戦略にもかかわらず、外食産業全体に影響を与える経済的圧力が、かつては急成長していたブランドにも追いついてきたようです。
元 LSU バスケットボール選手 2 人によって 2003 年にルイジアナ州バトン ルージュに設立された Walk-On’s Sports Bistreaux は、ケイジャン スタイルのアメリカ料理、豊富な種類のビール、そして壁一面に張り巡らされた大画面テレビで、スポーツ イベントを 1 日中ライブ中継することで、強いファンを築いてきました。このチェーンは 1 つの店舗から 12 州に 80 近くのレストランを展開するまでに成長し、スポーツ バー ファンの間で人気となっています。
2022 年には、バトン ルージュに本社を置きながら、フランチャイズ展開と企業拡大を通じて 100 拠点を達成することを目標に、急成長をサポートするためにアトランタ オフィスを開設しました。
2 年後、ウォークオンズはジョージア州とテネシー州全域に店舗をオープンするための 20 軒のレストラン開発契約を締結しました。品質を犠牲にすることなく収益性を高めることを目的とした、よりコスト効率の高いレストラン形式が特徴です。
しかし途中で、ブランドの勢いは失速したようだ。ここ数カ月間、ウォークオンズはいくつかの店舗を密かに閉店し始めており、戦略変更の可能性を示唆している。
ウォークオンズ、ラスベガスのレストランを閉店
ウォークオンズは、オープンから3年余りを経て、ハラーズ・ホテル＆カジノ内のラスベガス店を完全に閉鎖した。
レストランの正面玄関には「ご支援ありがとうございます！ウォークオンズは完全閉店いたします。長年にわたりご利用いただいたすべてのお客様に感謝いたします。」と書かれた看板があった。
その後、ラスベガスの店舗は同社のウェブサイトから削除されており、閉鎖や人員削減の可能性に関する公式声明は発表されていない。
プレスリリースによると、レストランは2022年3月に初めてオープンする際、ハラーズの親会社シーザーズ・エンターテインメントとの提携の一環として、人通りが多く収益性の高い市場でのチェーンの存在感を拡大することを目的として、180人の雇用を創出すると見込まれている。
ウォークオンズは、ハラーズ ホテル & カジノ内にあるラスベガスの店舗を永久に閉鎖しました。
シャッターストック
ウォークオンズは全国の複数の店舗を閉鎖している。
ウォークオンのラスベガス閉店は、同社にとって今年6店舗目の閉店となるが、説明もなく閉店する店舗もあれば、業績不振を理由に閉店する店舗もある。
ウォークオンの 2025 年の店舗閉鎖 ルイジアナ州ブルサード: 2025 年 2 月 3 日閉鎖 ルイジアナ州アカディアナ: 2025 年 2 月 3 日閉鎖 テネシー州ブリストル: 2025 年 2 月 3 日閉鎖 アラバマ州オペライカ: 2025 年 2 月 3 日閉鎖 テキサス州ウェイコ: 2025 年 5 月 3 日閉鎖 ネバダ州ラスベガス: 11 月閉鎖2025 年 4 月 出典: ザ・ストリート。レストラン業界全体の課題
ラスベガス ストリップのレストランの寿命は数十年も続いているものから新しいものまでさまざまですが、業界全体で競争は熾烈です。
米国労働統計局のデータによると、新規レストランの約 17% が 1 年以内に閉店します。オイスターリンクによると、レストランを長期的に存続させるのははるかに困難だという。オイスターリンクによると、レストランの約 50% が 5 年以内に閉店し、10 年以上存続するレストランは 34.6% のみです。
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シーザーズ エンターテイメント (CZR) は、ネバダ州の 15 を含む世界中で 50 以上のリゾートとカジノを運営しており、社内のダイニング コンセプトで数十のブランドと提携しています。
シーザーズはストリップ地区のカジノとホテルのほとんどを所有しているが、経済の不確実性、競争の激化、食費、人件費、家賃の上昇、個人消費と交通量の減少は避けられない要因である。
さらなるレストランの休業:
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Circana によると、外食産業全体のトラフィックは 2025 年 6 月までの四半期に 1% 減少しました。
コアサイト・リサーチのアナリスト、スジート・ナイク氏は「家庭料理がレストランの需要を直接置き換え、食材の需要が食料品店に移るにつれて売上の減少と客足の減少につながるため、これはレストランにとって大きな課題となっている」と述べた。
ウォークオンズは非公開企業であり財務結果を開示していないが、大手競合他社からの圧力を免れないわけではない。
2025年だけでも、レッド・ロブスター、TGIフライデーズ、スターバックス（SBUX）、デニーズ（DENN）などの大手チェーンはすべて、コストを削減して利益を維持するために全国規模の店舗規模を縮小し、大量閉鎖や人員削減に直面するだろう。
ハーバード・ビジネス・スクールのコンサルタントでレストラン講師のマイケル・S・カウフマン氏は、「消費者は『私たちは苦しい、苦しい、あるいは支出についてもっと慎重に考えている』と言っている」と語った。 「伝統的なカジュアルダイニングの大規模レストランを維持できるかどうかはわかりません。」
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