消費者が支出を減らし、食事の場所を選択するにつれて、レストランは困難に直面しています。これにより、Smokey Bonesが多くの店舗を閉鎖し、Red LobsterがChapter 11破産で生き残るなど、大規模な閉鎖が発生しました。
Food Business Newsが報告したYouGuvアンケートデータによれば、「37％の消費者が2024年より外食頻度が減ったと答えました。低所得層の外食が最も大幅に減少し、44％は今年自宅で外食回数が減りました」と述べています。
Circanaのプレスリリースによると、「インフレや雇用市場の鈍化などの経済的プレッシャーは、消費者の不確実性と全体的な感情の低下を引き起こしました」と述べています。 「これにより、消費者は外食費をより選択的に選択し、しばしば必要な購入に優先順位を付けます。しかし、これらの慎重な支出行動は、オペレータに特定の消費者ニーズを満たす機会を生み出します。」
もう一つの人気バーベキューチェーン店であるPig Floyd’s Smokehouseがチャプター11破産保護を申請しました。
ピグフロイド親会社、チャプター11破産申請
Pig FloydのSmokehouse LLCは、2026年3月13日にフロリダ中部破産裁判所に11枚の破産を申請しました。これは自発的な申請です。破産オブザーバーによると、破産事件番号＃26-01774が指定されました。
破産請願書には、0～10万ドルの範囲の資産と100万ドル～1千万ドルの範囲の負債が含まれていることがわかりました。
今月初め、Pig Floydsの所有者であるThomas Wardは、Instagramを介してWinter ParkのLee Roadの場所を新しいローカルオペレータに変え、それを新しいコンセプトに置き換えることを発表しました。
Ward氏は、声明で「今回の移行期間中に私たちのチームを支援することに焦点を当てた」と述べた。 Lee Roadチームのメンバーは、Mills Avenue支店、Pig Floyd’s、Pigzzaで空席支援の機会についての情報を受け取り、一部はすでに移行していると述べました.」
Chapter 11 申請がリーロードの位置の売却と転換に影響を与えるかどうかは不明です。
Pig Floydの第11章破産に関する迅速な事実：PacerMonitorの文書によると、Pig FloydのSmokehouseと関連するオーランドに本社を置くレストラン事業者であるPBレストランLLCは、第11章破産保護を申請しました。 PacerMonitorによると、この事件は2025年4月4日にフロリダ中部地域フロリダ中部破産裁判所に提出されたとPacerMonitorは付け加えた。 6:25-bk-01957であり、ロリV. Vaughan裁判官に割り当てられたと文書に記載されています。申請は自発的な第11章の事件としてリストされており、会社が債務の再編成中に運営を続けることができると破産観察者（Bankruptcy Observer）が報告した。 PacerMonitor文書によると、このイベントは「資産」イベントに分類されます。つまり、債務者が債権者に配布できる資産を報告したことを意味します。破産申請には、サブチャーターVの指定が含まれます。小規模企業向けに設計された合理化されたリストラプロセスです。
ほとんどのSmokey Bones店はFat Brands Chapter 11破産の一環として閉鎖されました。
シャッターストック
レストランは深刻な逆風に直面しています。
Nation’s Restaurant Newsは次のように述べています。リストを見ました」とNation’s Restaurant Newsは報道しました。
業界アナリストは、破産率が2025年まで続くと予想している。
顧客の流動人口、位置データ、および人口統計に関する洞察を提供するソフトウェアプラットフォームであるPlacer.aiの分析研究責任者であるRJ Hottovyは、Food & Wineに「もう少し見ることになると思います」と述べました。
ウェブサイトによると、破産申請を意味するわけではないかもしれませんが、Applebee’s、Denny’s、Wendy’s、Rubio’s Coastal Grill、Outback Steakhouse、およびHootersを含む他の大規模なチェーン店は、今年はすべて閉鎖されたか、2025年に閉鎖する予定です。
ミシガン大学の経済学者Donald Grimesは、Food & Wineに、「人々は他の商品やサービスを減らさない限り、ファンデミック以前に購入したのと同じ食品を買うことはできません」と述べました。 「時間が経つにつれて、人々は購入する食品をアップグレードする傾向があるため、たとえば有機製品を購入するなど、目的の食品を購入する余裕がある場合は、他の購入をはるかに減らす必要があります。」
関連項目：81歳食品アイコンファイル11枚破産
