マクドナルドは、より多くの飲料事業を受注するために数十年間努力してきました。巨大ファーストフード企業のスターバックスはスターバックスに言及したことがありませんが、ビッグマックメーカーが自社事業に意味のある影響を及ぼすためにはスターバックスがその分野の巨大企業であるため共有しなければならない部分です。
これは、バーガーチェーンが飲料販売による追加の売上高とより高いマージンを確保する動きです。
トーストの業界分析によると、飲料と食品経済学はレストランの収益性の中心です。業界分析によると、レストランは一般的に約3〜6％の非常に薄い純利益で運営されているため、飲み物などのマージンの高いカテゴリが不均衡に重要です。
KitchenNmbrsによると、「飲料は一般に60〜80％のマージンを提供し、食品は総マージンが65〜70％程度です。食品販売に大きく依存するレストランは、強力な飲料プログラムを通じて施設の利益に合わせてはるかに多くの収益を生み出す必要があります」とKitchenNmbrsは言います。
飲料産業貿易出版物であるCySodaは、マクドナルドを含むチェーン店が飲料事業を成長させたい理由を説明しました。
「レストランでは生産コストが低くマージンが高いため、炭酸飲料の販売でかなりの収益を生み出すことが多いです。
McDonald’sは、McCafeコーヒー飲料や失敗したCosMcsスピンオフ飲料ベースのチェーンなど、飲料の販売を増やすためにいくつかの方法を試しました。今、巨大レストランは、短い実験で学んだ教訓に基づいて、4月28日からコアメニューに新しいドリンクラインナップを追加する予定です。
マクドナルドが新ドリンクラインナップを発売
マクドナルドは公式に新しいドリンクラインナップを公開していませんが、ファーストフード、スナック、ドリンク業界を報道するインスタグラムページであるSnackolatorは、チェーンが発売するドリンクラインナップを報道しました。
Snackolatorによると、「ついにリリースされました！McDonald’sは、4月28日に新しいドリンクとソフトドリンクを含む新しい自家製ドリンクラインナップをリリースします。」
ラインナップは6種類の新しいドリンクから始まります。
イチゴスイカリフレッシャー：レモネード、氷、凍結乾燥イチゴを混ぜたイチゴとスイカの味マンゴーパイナップルリフレッシャー：レモネードとぽんと鳴るボバを混ぜたマンゴーとパイナップル味。スプライトベリーバースト：ブルーラズベリーシロップを混ぜたスプライトに冷たい泡を置きます。ダーティードクターペッパー：バニラの味と冷たい泡をのせたドクターペッパー。オレンジドリーム：バニラ風味と冷たい泡をのせたHi-C foam。
Snackolatorによると、「このすべての製品は4月28日に販売が中断されますが、一部の地域では後で販売が始まる可能性があります。時々、これらの初期日は店頭で販売することができますが、1週間をさらに延期することができる「ソフト販売」期間でもあります」と述べています。
マクドナルドはABCニュースに新しい飲み物が出てくることを確認しましたが、ラインナップはそうではありませんでした。
同社は声明を通じて「マクドナルドドリンクに対するファンの愛は深い」とし「翌月には様々なリフレッシャーと自家製炭酸飲料を全国的に発売する新しいドリンク時代にその情熱を続けていく」と明らかにした。 「全国のファンが次の作品を味わえるようになって期待されます。」
マクドナルドはCosMcで学んだ
McDonald’sはCosMc’sを約18ヶ月間運営しましたが、同社は短期間の実験で多くのことを学びました。
最高のレストラン体験責任者であるJill McDonaldは、チェーンがCosMcで学んだ内容と、同社の第4四半期のパフォーマンス発表で新しいドリンクラインナップをブランディングする計画について述べました。
「私たちは今年の終わりにアメリカで飲み物をリリースすることができてとても嬉しいです。McCafeブランドとして発売する予定です。したがって、私たちは明らかにCosMcのテストを通して多くを学びました。
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McDonaldは、このテストが新しい販売を促進したと述べました。
「それは漸進的な機会をもたらしました。これは主に軽食、夕食、夕方でした。
彼女はまた、CosMcのテストは、McDonald’sが全国的なリリースのためのラインナップを特定するのに役立ったと共有しました。
「私たちはレシピについて多くを学びました。私たちは気分の良いコーヒー、元気回復剤、エネルギー、ソーダ、自家製炭酸飲料にわたってさまざまなレシピを提供しました。すべてがうまくいきました。
マクドナルドは基本的な炭酸飲料を超えようと努力しています。
シャッターストック
マクドナルドはスターバックスの市場シェアを奪うことができますか？
コーヒーと飲料の販売のリーダーとして、スターバックスは競合他社のターゲットとなってきました。
GlobalData専務取締役であるNeil Saundersは、CNBCに、「あなたが市場リーダーになると、他の誰もがあなたのために来て、あなたの市場シェアを食い止めようとします。そして以前よりも競争が激しくなりました」
しかし、専門家は、スターバックスが以前よりも経験が少ないと思うとCNBCに語った。これにより、マクドナルドやクイックサービスレストランなどの貴重な企業が価格に敏感な顧客を見つけるために競争しながら競争が激化しました。
Neuberger Bermanの常務取締役であるKevin McCarthyは、「今重要なのは明らかな価値です。消費者はさらに「選択的」です」と述べました。
スターバックスの莫大な国家的立地がコーヒー市場全体を増加させた可能性もあります。
「全国コーヒー協会（National Coffee Association）の独占消費者世論調査によると、家の外でのコーヒー消費は2020年1月以来最高水準を再開し、大半のアメリカ人はコーヒーが健康に良いと信じています。
NCAはまた、市場全体が大きくなったことを示唆するいくつかの事実を共有しました。
スペシャルティーコーヒーは13年間の最高値を維持しており、アメリカ人の45％が昨日このタイプのコーヒーを飲んでいました。スペシャルティーコーヒーの中で、エスプレッソベースの飲み物ではなく、飲料の過去の消費が最も多く増加し、2024年1月以来26％増加しました。コールドブルーは最も人気のあるビエスプレッソベースの飲み物で、先週アメリカ人の21％がコールドブルーを飲んでいました。
MorningStarのAri Felhandlerによると、マクドナルドは価値観の点でスターバックスと競争する余地がある程度ある。
「スターバックスは、その価値提案が消費者に正しく伝わらなかったため、競争が激しいレストラン環境の犠牲になりました」と彼は言いました。
巨大コーヒー会社は市場シェアの低下を目撃しました。
アメリカのコーヒーショップ全体で、スターバックスの支出の割合は2024年と2025年に減少しました。食品産業コンサルティング会社のTechnomicによると、Associated Press（AP）によると、現在は2023年に52％から48％に減少しました。
ジョージ・ワシントン大学経営大学院経営学部学科長のクリス・ケース（Chris Kayes）は、「人々がスターバックスに対する愛を失ったわけではないが、今はコーヒーの選択において多愛的な傾向を持っている」と述べた。 「人々はもう他のコーヒーを実験しており、そこに何があるのか見ています。」
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