あなたが定期的に訪れるレストランの閉店は、大手チェーン店の数十、さらには数百店舗の広範囲にわたる閉店よりも大きな影響を及ぼします。
私が毎月バージニア州アレクサンドリアに旅行しているとき、宿泊したホテルの隣にあるスターバックスが閉店していました。これにより、コーヒーを飲むのが不便になり、オフィスまで歩くのに約 5 分長くかかりました。
それは些細なことでしたが、当時私たちの地域にあったチェーン店以外の唯一のコーヒーショップが予告なしに閉店したときはさらに悪化しました。私はラップトップを仕事に持ち込むことが多いので、これは私の日常生活に影響を与えています。
こうした小さな不便さは、より広範な傾向を反映しています。データ必須データは、ローカルなロックダウンの数は大規模なチェーンよりも少ないかもしれないが、日常生活に多大な影響を与える可能性があるというパターンを裏付けています。
しかし、地元の閉店に対するこのような注目にもかかわらず、2025年の米国におけるレストランの閉店総数は実際には比較的少なかった。 Datassentials Sales Intelligence プラットフォームによると、今春の廃業件数は合計 1,000 件を下回りました。これは少なくとも過去 7 年間で最低の数字であり、全国的な傾向が人気の地元ブランドに対する認識と必ずしも一致しないことを示しています。
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「米国のレストランデータが入手可能な最新の月である2025年4月、レストランの閉店総数はわずか886軒で、2018年1月に記録された閉店数から82％減少した。これは、2025年のレストラン閉店統計におけるこれまでで最大の減少を意味する」とデータセセンシャルは報じた。
現在の傾向が続けば、2026年にはカジュアルダイニングチェーンの戦略的閉店がさらに増える可能性がある一方、強力なデジタル注文および配送プログラムを備えたファストカジュアルブランドやQSRブランドは引き続き拡大する可能性がある。
大手外食チェーン、2025年閉店へ スターバックスは再編計画の一環として、北米のカフェ約500店を閉店する。 TheStreetのフェルナンダ・トロンコの報道によると、第4四半期決算報告によると、デニーズは運営最適化の一環として2025年に70～90店舗を閉鎖する予定だという。 TheStreet によると、パパ・ジョンズは米国内の 62 店舗を閉鎖した（173 店舗の一部閉鎖）。 Jack in the Box のプレスリリースでは、2025 年末までに約 80 ～ 120 軒のレストランが閉店すると報告されています (2026 年までにさらに多くのレストランを閉店する予定)。 USAトゥデイ紙によると、オン・ザ・ボーダーは破産により77軒のレストランを閉鎖した。ウェンディーズとスターバックスは100軒のレストランを閉鎖した。
ウェンディーズとスターバックスは、残りのレストランを強化し、顧客体験を向上させ、業務を合理化するために、何百もの不採算店舗を戦略的に閉鎖している。
ウェンディーズの暫定最高経営責任者（CEO）ケン・クック氏は、「当社は米国のフランチャイズ加盟店と協力して、財務面と顧客体験の観点からシステム内でパフォーマンスが低下しているすべてのレストランを評価し、その両方を改善するための行動計画を策定している。一部の店舗では、これに業務変更やテクノロジーの導入が伴う。他の店舗では、特に朝と深夜の時間帯の需要に合わせて営業時間を調整することで生産性を向上させている」と第3四半期の決算会見で述べた。と発表で述べた。
問題が解決できない場合はクローズとさせていただきます。
「他のケースでは、解決策は一貫して業績の悪いレストランを閉店することだろう。この措置によりシステムが強化され、フランチャイズ加盟者は残っているレストランにより多くの資本とリソースを投資できるようになる。」
ウェンディーズはシステム強化に向けた戦略的見直しの一環として、米国内の数百軒の業績不振レストランを閉鎖する予定で、閉鎖は2025年末から2026年まで続く予定だ。暫定最高経営責任者（CEO）のケン・クック氏は、同社の米国の約6000店舗のうち一桁半ばの割合が閉店する可能性があり、2026年までに約200～350店舗が閉店すると予想していると述べた。
スターバックスは通常、店舗全体を毎年見直します。これは新CEOのブライアン・ニコル氏の下でも継続され、同社の第4四半期決算会見でこれらの取り組みについて語った。
「第4四半期中、私たちはスターバックスへの復帰を加速するために、コーヒーハウスのポートフォリオの評価を完了し、閉店を確認し、広範なサポート組織を合理化して将来の成長優先事項とより緊密に連携したものにするなど、いくつかの面で断固たる措置を講じました」と同氏は語った。
スターバックス：同社の閉鎖計画は初期段階にあるが、スターバックスは効率性の全面見直し中にすでに北米の約500店舗を閉鎖しており、業績と戦略次第では2026年初頭まで追加の閉鎖が発生する可能性があると同社はニコル氏の書簡で共有した。
シャッターストック
サラダ・アンド・ゴーとデニーズが経営不振のレストランを閉店
サラダ・アンド・ゴーは2025年9月にテキサス州の41店舗を閉鎖した。
「そして今、このファストフードサラダチェーンは、1月7日にテキサスとオクラホマの市場から撤退し、テキサスに残る25店舗とオクラホマにある最後の7店舗を閉店すると発表した、とザ・ストリートのカーク・オニールが報じた。」
サラダ・アンド・ゴーはアリゾナ州とネバダ州に63店舗、ネバダ州に7店舗の計70店舗を引き続き運営する。
サラダ・アンド・ゴーはテキサス州とオクラホマ州のすべての店舗（計32店舗）を閉鎖し、2026年1月11日までに閉鎖を完了し、中核市場に再注力するため本社をアリゾナ州に戻すとQSRマガジンが報じた。
デニーズは2024年から店舗閉鎖を続けており、これは2025年も続き、閉鎖計画は2026年まで続く予定だ。
「デニーズの最も業績の悪い店舗の平均販売単価は110万ドルで、平均販売単価290万ドルの上位5分位店舗の半分にも満たない。投資家向けプレゼンテーションによると、最も業績の悪い店舗の平均EBITDAは2万5000ドル未満だったのに対し、上位レストランの平均EBITDAは25万～35万ドルだった」とレストラン・ダイブは報じた。
デニーズは不採算店舗の閉鎖を進めており、事業再編の一環として2025年末までに約150軒のレストランを閉鎖する計画で、これは2026年までの経営合理化に影響を与えることになる。また、2026年初めに完了予定の取引で非公開化される予定で、さらなる立地決定に影響を与える可能性がある。
ジャック・イン・ザ・ボックスも2025年に店舗閉鎖を開始し、2026年まで継続する。デル・タコ・ブランドも販売した。
「ファストフード大手は現在、債務を返済し基本に立ち返るため『生き残り』モードに入っている」と、みずほアメリカズのマネジングディレクター兼上級株式調査アナリストのニック・セティアン氏はレストラン・ダイブに語った。
ジャック・イン・ザ・ボックスは、ジャック・オン・トラック復活計画の一環としてのポートフォリオ最適化の一環として、2025年から2026年にかけて最大150～200店舗を閉鎖する。レストランが閉店する理由を専門家が語る。
スターバックスほどの規模のチェーン店は、人口の移動や賃貸の問題、その他の問題により、毎年いくつかのレストランを閉店していることに注意することが重要です。これは、全体的なブランドパフォーマンスの低下によるレストランの閉店とは異なります。
一部のチェーンは急速に成長しすぎています。
「レストラン業界において、成長のための成長はリスクの高い戦略です。ユニットエコノミクスに焦点を当てなくなると、閉店が続きます」とカリナリー・インサイツ・グループのホスピタリティ業界アナリスト、マリア・トンプソン氏はアリババに語った。
多くのファストカジュアルブランドを含む他のケースでは、支出パターンと経済の低迷が打撃を与えている。
「彼らは平均的な中間消費者をターゲットにしているのです」とセントジョセフ大学の食品マーケティング准教授アーネスト・バスキン氏は言う。 「消費者が予算を検討し始めると、中央部分は縮小する」とCNNは述べた。
人々は高品質の食品を早く、安く求めています。
レイモンド・ジェームスのアナリスト、ブライアン・ヴァカロ氏はＣＮＮに対し、「時間のない世界では、人々は手早く、手頃な価格で何かを求めている」と語った。
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