一般的に、レストランが閉鎖された場合、所有者はコストの上昇とゲストの減少に起因します。しかし、場合によっては、成功したレストランが損益計算書とは無関係な理由で閉鎖するしかないかもしれません。
時々、所有者が別の場所で再びドアを開けると約束しても、これは成功したレストランの終わりを意味します。
ウエストパームビーチ（West Palm Beach）市内の主要観光スポットであるワインダイブ（Wine Dive）は、家賃紛争のため2017年に閉鎖されました。
マイルズ・クリントン・マネージャーはパームビーチポストに「賃貸料が大きく上がった。現在、平方フィート当たり50ドルを見ているが、これはデリー価格に似ている」と話した。
当時、新聞はワインダイブが他の場所で再開するだろうと報じた。 8年が過ぎた今でもそのようなことは起こらず、レストランの以前のスペースはまだ空です。
成功した事業が強制的に閉鎖された醜い状況であり、賃貸契約を失った41年目のメキシコレストランピコスでも同様のことが起きている。
ピコス強制閉鎖
ヒューストンの象徴的なレストランPicosは、家主からしばらく猶予を受けた後、8月末に休業します。
「シェフの所有者であるArnaldo Richardsは、3601 Kirby Dr.の不動産が将来の高層プロジェクトのために開発者に売却されたと述べました。
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Richardsは、リース契約を失ったことについて後悔し、他の場所で再びドアを開く予定であることを明らかにしました。
「私たちの目標は、常にヒューストンでピコスの遺産を続けることでした。
Picosはヒューストンのイノベーターでした。
長寿に加えて、ピコスは先駆者でもありました。
ヒューストン・クロニクルによると、「Arnaldo Richardsは、ヒューストンで提供されるほとんどの製品がTex-Mexであった当時、メキシコ全土の食べ物を販売し、Bellaireにレストランを初めてオープンしました。
昨年8月、Richardsは売上の減少によりレストランを閉鎖する計画を共有しましたが、閉鎖日は遅れ続けたと新聞は報道しました。
今売り上げが良くなっても、ピコスはドアを閉めるようになります。
しかし、リチャーズはこれが永遠のさよならではなく、「すぐにお会いしましょう」と希望しています。
RichardsはFacebookに、「私たちの目標は常にヒューストンでPicosの遺産を続けることでした」と書いています。 「この章の終わりに、私たちは積極的に新しい家を探しており、ヒューストンのピコスの未来への希望を維持しています」
独立したレストランはチェーン店よりも速いスピードで閉まりました。
シャッターストック
2025年に独立したレストランが立場を失った
不動産の再開発は、家主が現在の使用シナリオに基づいて最適化されていないと判断した場合に発生する可能性があります。
CoStarによると、「再開発は、不動産を最高と最高の用途に変換するプロセスです。これを行うには、既存の改善を撤去し、現場に新しい改善を建設する必要があるかもしれません。
しかし、レストランは家主がより良いことができると考えているだけでなく、さまざまな理由で休業しました。
Nation’s Restaurant Newsによると、「継続的に高い金利、食品および人件費の上昇、移民および関税政策の進化とともに、消費者心理の急落および支出の減少により、業界全体が大規模な閉鎖および破産をもたらした」と述べています。
Technomicのデータによると、2025年にチェーンレストランが成長した一方、独立ブランドは萎縮しました。
予備データによると、2025年のチェーンレストランの売上は3.1％増加しました。上位1,500のチェーンレストランの累積売上は2025年に4,800億ドルを超えており、これは年間ベースで3.1％増加した数値です。 2025年のチェーンレストランの総数は1.4％増の263,000以上を記録しました。チェーン位置は2019年以降、年平均0.7％ずつ拡張されました。チェーンの位置は業界の大部分を占め続けていますが、米国全体の独立したレストランの総数は、その年の間に2.3％減少し、9,500以上の場所の純損失に対応しています。独立レストランは2024年に422,001店舗から減少した412,498店舗で、今年を締め切りました。ソース: Technomic
外食産業は2026年にも引き続き逆風を迎えるだろう。
NRNは、「全国レストラン協会（National Restaurant Association）が最近発表した業界の現況によると、90％以上の事業者が食品、人件費、保険、全体的なインフレに苦しんでいます。
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