ほとんどの人は、同じレストランに何度も通い続けるお気に入りのメニュー項目を持っています。しかし、その製品が突然消滅すると、顧客ロイヤルティは急速に損なわれ、最も確立されたブランドさえも危険にさらされる可能性があります。
タコベルは長年にわたりイノベーションを優先し、手頃な価格を維持しながら新しいメニュー項目を継続的に導入してきました。これらの戦略は、チェーンが文化的に関連性を保ち、ブランドを新鮮に保ち、顧客が次に何が来るのかを知りたがるようにするのに役立ちました。
このアプローチは、現在の業界不況下でもタコベルが多くの競合他社を上回る業績を達成するのに役立ちました。進行中のインフレと経済の不確実性により、消費者はより価値観に基づいた意思決定を強いられており、その結果、外食時の選択肢が増え、レストランは来店数を減らすためにより厳しい競争を強いられています。
米国労働統計局の最近のデータによると、2025年9月までの12か月間で、家庭で食べる食品の価格は2.6％上昇し、自宅以外で食べる食品の価格は3.7％上昇した。
Circanaによると、その結果、消費者の外食が減り、2025年6月までの四半期に食品サービスのトラフィックは1%減少した。
QSRマガジンとFSRマガジンの編集ディレクター、ダニー・クライン氏は、「借金が利益パズルの一部であるとすれば、食費は別の問題となる。実際、借金はより大きく、より広範な懸念事項であるようだ」と述べた。
タコベルは絶えず革新を続けることで知られていますが、最近ではノスタルジーに満ちた別の道を歩んでいます。販売中止となったファンのお気に入り商品を復活させることで、チェーン店はまったく馴染みのない商品をリリースするリスクやコストを発生させることなく、興奮を生み出すことができます。
2014年に初めて登場したケサリートは、最もリクエストの多いメニューの1つです。ケサリートは、ビーフブリトーとチーズケサディーヤをブレンドしたものです。味付けした牛肉、米、チポトレソース、サワークリーム、メルトチーズ、ナチョチーズソースをグリルしたケサディーヤで包みました。
高い需要にもかかわらず、タコベルは 2020 年にこのアイテムをアプリ内独占とし、2023 年に完全に廃止しました。
約3年間メニューから外されていたが、ファンに人気のケサリートが、2025年12月にタコベルのディケイズメニューの一部として復活する。現在、このチェーン店は、口コミと客足を促進するために、古典に大胆な新しい解釈を導入することで、再び状況を変えている。
タコベル、ボルカニック・ケサリトを発売
タコベルは、「愛されている古典にひねりを加えた」クリーミーでチーズのようなシーズニングソースであるボルケーノソースをフィーチャーしたボルケーノケサリートの新バージョンを導入します。しかし、展開はこれで終わりではなく、同チェーンはボルケーノソースと組み合わせた5つの追加アイテムを含む全く新しいボルケーノスタイルのメニューも発売する予定だ。
この動きは、馴染みのある製品を改善することでイノベーションを促進しながら、業務効率を維持し、成長を促進するというタコベルの戦略を反映しています。
タコベルの最高マーケティング責任者、ルイス・レストレポ氏はプレスリリースで「私たちはファンがメニューから好きなものを体験できる新しい方法を常に推進しています」と述べた。 「ボルケーノソースは、私たちがソースの革新をリードし続け、タコベルでしか得られない大胆で切望するような体験をファンに提供し続けていることの証拠です。」
タコベル ボルケーノ スタイル メニューボルケーノ クランチ タコス: 味付けビーフ、細切りレタス、細切りチェダー チーズ、ボルケーノ ソースを添えたクラシックなクランチ タコス。ボルケーノ クランチラップ: 味付けしたビーフ、ナチョ チーズ ソース、ボルケーノ ソース、サワー クリーム、レタス、トマト、トスターダをすべて焼き上げた特製クランチラップ。ボルケーノ チーズ G: 3 種のチーズをブレンドしたフラットブレッドに、味付けビーフ、レタス、チェダー チーズ、ボルケーノ ソースをトッピングし、カリカリのタコス シェルで包みます。ボルケーノ ステーキ フライドポテト: ステーキ、ナチョ チーズ ソース、チェダーチーズ、ピコ デ ガロ、ボルケーノ ソースをトッピングした味付けフライドポテト。ボルケーノ ベル グランデ: ナチョチップスに味付けビーフ、リフライド ビーンズ、ナチョ チーズ ソース、ボルケーノ ソース、サワー クリーム、トマトをトッピング。
今後、Taco Bell Rewards メンバーは、Taco Bell アプリを通じて期間限定で Volcano Style メニューへの独占アクセスを解除できるようになり、デジタル エンゲージメントとロイヤリティベースの販売に対するブランドの継続的な取り組みが強化されます。
タコベルは、ボルケーノ・ケサリートとまったく新しいボルケーノスタイルのメニューを導入します。
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タコベルの広範な戦略
この最新の動きは、メニューの革新、デジタル販売体験の強化、国際展開に重点を置いたタコベルの絶え間なく革新的な次世代成長（RING）戦略の一環です。この計画では、2030年までに米国の平均販売個数を増やし、同ブランドの世界店舗数を3倍に増やすことを目指している。
今年初め、タコベルはラスベガスでライブイベント「Live Más」を開催し、2025年に米国のレストランでデビュー予定の30以上の新メニューとブランドパートナーシップを発表した。
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今のところ、この戦略はうまくいっているようだ。 2025 年度第 3 四半期には、Yum! Brands’ (YUM) Taco Bell は、米国のシステム売上高が前年比 9% 増加し、既存店売上高が 7% 増加したと報告しました。
「価値が価格だけで定義されることはほとんどありません」と、Circana 上級副社長兼食品・外食産業アドバイザーの David Portalatin 氏は声明で述べています。 「品質、手頃な価格、優れた体験と利便性を提供する卓越したオペレーションが、当社の成功したレストランやサプライチェーンパートナーをさらなる成功へと導く原動力となります。」
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