1900年に、Hersheyはかつて贅沢であったものを安くて入手しやすいスナックに変える最初のチョコレートバーをリリースしました。過去125年間、キャンディー会社はReese's、Twizzlers、Jolly Rancherなどのアイテムをキャンディー引き出しに持ち込み、革新を続けてきました。しかし今、小売業者は方向を変える準備ができているようです。近年、Hersheyは、Skinny Pop、Pirate's Booty、One Protein Barなどのスナックブランドを買収するなど、他のカテゴリに拡大しました。元CEOのミシェル・バック氏は、2020年代初頭にこの移行の大部分をリードしました。彼女は2022年のHarvard Business Reviewで、「私たちの計画はお菓子を多様化するのではなく、スナックにさらに拡大することでした。新たに任命されたCEOであるKirk Tannerは、最近投資家に成長経路を維持し、Hushの領域をキャンディー店の外にさらに拡大すると述べた。機能性食品爆発機能性食品は、通常、基本栄養以上の特別な利点を提供する食品として定義されます。このフレーズは、消費者の精神的健康から身体の健康まで、あらゆるものに影響を与える可能性のある広範な成分と特性を網羅しています。消費者がウェルネスにますます集中するにつれて、拡張可能なスペースです。McKinsey&Companyのレポートによると、機能性栄養は2兆ドル規模のウェルネス市場で最も急成長しているセグメントの1つです。...